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牛肉羹（1 / 1）

大佬這心也太大了吧？

這么多好東西就隨意交給他們了？也不怕他們中飽私囊，或者干脆卷款跑路？！

雖然知道這是大佬相信他們的人品，也有大佬對自己的實力很有信心，不懼別人動小心思的意思在。不過顏亮還是有些驚了。

周圍的其他人更是目光灼灼地盯著同舟小隊的人，恨不得找出點問題來，向大佬舉報，然后成功擠掉同舟的人上位。

宴長光可不管這些人的小心思。他每次做飯，整個人都會沉靜下來，沉浸在把食材一點點烹飪到完美的世界里。周圍的熙熙攘攘他能感知到，但都被他屏蔽掉。宴長光的眼里，就只有手里這塊，從大牛身上精挑細選取下來的里脊肉。

新鮮的牛肉是非常漂亮的鮮紅色，肌肉紋理清晰，肉特別有彈性。簡單處理后，宴長光拿刀把牛肉切成小塊，然后開剁。

砰砰砰，非常得有節奏感。

肉要剁到碎成餡的地步，下刀要果斷，卻又留有一絲余地。每一粒肉餡彼此之間要藕斷絲連，不能完全剁斷。

碎而不散，斷肉不斷筋。這樣的牛肉做熟后，吃起來口感才好。

其中的分寸特別難把握。好在兩個世界食材差異雖然大，但做菜的道理都是相通的。宴長光基本功很好，很容易就完成了這一步驟，并沒有出差錯。

桌面一樣大的里脊肉，即使宴長光動作快，也剁了一個多小時。剁好后，加入調料腌制一下。不必用太復雜的調料，最基礎的醬油、鹽就可以。因為牛肉足夠新鮮，沒什么腥味，連料酒都不用滴。

等待牛肉腌制的工夫，宴長光召出如意鼎，往鼎里扔了個大水球，鼎下一團火焰悄無聲息地燃燒了起來。

從須彌芥子里翻出之前殷勤民送過來的姜。大塊大塊的姜去皮切絲，放進鍋里和水一起煮。清水里，黃色的姜絲浮浮沉沉。

如意鼎工作的時候，宴長光也沒閑著，問褚嵐馨要了淀粉。之前吃飯的時候，褚嵐馨說廚房里還有淀粉，問要不要給他做點點心吃的時候，宴長光就打起了淀粉的主意。

“地瓜淀粉？”看見實物，宴長光有些驚喜。之前說做點心，他還以為廚房里的淀粉會是綠豆淀粉或者玉米淀粉之類的，沒想到居然會是菜譜里提到的地瓜淀粉。那本菜譜上的小技巧可是專門說了，有的選的話，一定要選地瓜淀粉。地瓜淀粉做出來的牛肉羹最正宗對味。

地瓜淀粉顏色有些暗，不是那種干凈的潔白，而是略有些偏灰的白。粉還不是那種細膩的粉質，顆粒明顯，有些粗糙。看著不怎么好看，但作為食材，它顯然是屬于內秀的那一類型。

牛肉不需要腌很久，簡單地入個味就好。腌制過后的牛肉加入地瓜淀粉，再加一點點水，配合著之前腌牛肉的醬油，化開淀粉。

融化開，變得黏糊糊的淀粉，緊緊地覆到了牛肉上。宴長光用靈力在自己手上套了個手套，避免手指和食材直接接觸。

雖然他修煉有成后，就已經是無垢體，不存在手指不干凈的問題。不過年幼時期養成的習慣，到現在依舊保持著。戴好靈氣手套后，宴長光開始抓牛肉。干凈修長的手指在牛肉里穿梭，保證每一粒牛肉餡都均勻地沾上地瓜淀粉。

牛肉抓好的那一瞬間，鍋里的水也剛好沸騰。在宴長光的控制下，肉餡分成一份份，主動跳進鍋里。

每份肉餡都是剛好適合入口的大小。不是圓乎乎的肉丸，而

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