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第九十七章煮面技術（一更）（1 / 3）

下面煮面挑面，這一步一步雖然看著都不難，但是真正要做的時候卻是要花一些功夫，尤其是火候要掌握好。

周四以前也是煮過面的，只是面跟齊墨拿來的有些不一樣，不過他也沒有問齊墨這面是從哪兒來，他猜也能猜到個大概，估計這面又是齊墨自己做的。

周四覺得自己一個廚子還比不上一個半吊子，有些丟人，所以他還是不開口問的好。

周四生重新往竈裏面加了柴火進去，火又燒了起來，周四又往鍋裏面加了水，之后就不去管竈了，拿著齊墨拿給他紙開始看上面面的做法。

看了一會周四大概是都給記下來了，然后就去弄佐料去了，齊墨只是在一邊的看著，對錯都沒有開口，哪怕是周四有好多的佐料都沒有用到。

其實佐料這個問題多少都無所謂，只要做出來的面好吃就行。

這之周四佐料調好之后那邊鍋裏的水也開了，周四這邊過去剛好下面。

面被做成了一把一把的，齊墨都用油紙給包了起來，一頭給封了起來，一頭開著口，只要在封了口的那頭輕輕推一下，面條就能從沒封口的那邊出去。

現代這樣的包裝司空見慣，但是在這個時代齊墨推出來之前反正是沒有見過。

周四不傻，看了一眼就明白了，對準了鍋往裏面下面條。

不過由于是第一次操作，力度沒控制好，所以一下子一把面一半就給下到鍋裏去了，周四連忙的將手裏拿著面放到了一邊，用筷子將鍋裏的面條給叫攪了一下，讓水沒過面條。

齊墨走過去對他說，“這面是曬過的，比較干，得多煮一會兒，不過也不能煮太久，只要面熟了就能撈起來，這中間你要用筷子時不時翻一下，免得讓面條的煮到一起了。”

周四點頭，“好。”

齊墨說完這話之后便不再開口，抱著胳膊在一邊看著，而那邊那群吃夠了炸醬的人也都湊了過來。

齊墨覺得本來就熱的廚房更加的熱了，于是開口將人一個一個的個攆了出去，最后走的兩個是顧清歌和喬宇，一臉的不情愿。

齊墨說，“等會兒煮好了之后肯定會給你們吃的，這會兒在這兒等著有什么用，面都還沒好，廚房裏這么熱，還不如去外面等著。”

聽了這話，又感受到了廚房的熱，兩個人還是出去了。

經過他們這一鬧，時間也過去了好一會兒，周四的這邊面都已經出鍋了。

作為一個有經驗的大廚，周四也有自己挑面的技巧，不過齊墨沒有看到就是了，他回頭的時候就看到齊周四端著一碗面在拌裏面的佐料了。

齊墨將手伸了過去，“給我吧！我來嘗嘗。”

周四將碗遞給了齊墨，又是一臉緊張的看著齊墨，齊墨無視了周四臉上的表情，開始認真的品嘗起來。

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