崔美青反應過來：合著他們是有目標的，她還以為這些大人在瞎走呢。
云南很多本地飯館都有一個非常顯眼的大冰柜，冰柜上層放著各種各樣的蔬菜，下兩層是各種各樣的肉，食客想吃什么就看著冰柜裏的食材點，可以自己和老板說要怎么做，也可以讓老板根據食材自由發揮。
幾個大男人站在冰柜前點菜。
“來一個酸辣豬腦。”
“一個酸菜炒肉。”
“這個，這個魚，拿兩條，做成酸辣水煮魚。”
“煮個菜湯，豌豆尖多放一點，這個蘿卜纓也放一點。”
“這個黃鱔看著不錯，拿韭菜炒，辣子多放一點。”
他們選完了，崔學恩把跟在他屁股后面的崔美青推出來，“你看看，你想吃什么菜，再點兩個。”
崔美青聽他們點的幾道菜，口腔分泌出不少口水。
但是怎么只點一個蔬菜，點那么多肉不膩嗎？
她眼睛在冰柜的蔬菜區巡視一圈，“這個，炒一個小米菜。”
一旁站著的老板把這個菜寫到菜單上。
崔學恩催促她：“再點一個沒有其他想吃的了嗎？”
崔美青搖頭，這些菜夠了吧，他們五個人，四個大人一個小孩，再點就吃不完浪費了。
崔學恩覺得不夠，“再煮個雞，用香菇煮。”
點完菜，四個大男人坐在飯館的小圓桌旁，點了幾瓶啤酒和白酒，一年下來好不容易見一次，必須喝酒。
崔美青是個小屁孩，不能喝酒，崔學恩給她買了一瓶果粒橙，還給她的杯子倒了茶水，讓她自己玩。
崔美青抱著果粒橙在飯館外面晃悠，眼睛打量著縣城的街市。
她從小跟著父母在原市打工，對縣城的記憶很少，但這條街她還是有印象的，縣城的中心，二十年后還是這個樣子。
縣城的城區建設以對外擴張為主，老城區的主體構造并沒有變化，只是把公路重修一遍。
這片老城區現在熱鬧，二十年后還是熱鬧。縣醫院、縣法院、縣檢察院、縣一中和農貿市場沒有搬離老城區，老城區的輝煌就不會落幕。
她家要是有機會在縣城買房，在老城區買是最好的，交通、醫療都很方便，因為新城區擴張，老城區并不擁擠，非常宜居。
崔美青正在規劃縣區建設和未來家庭住址呢，崔學恩跑出來喊她：“吃飯了，別跑了。”
被打斷幻想的崔美青溜達回小飯館，剛進去就被一股強烈的酸辣味逼得口水直流。
定睛一看，這味道正是酸辣水煮魚飄出來的。
崔學恩給她添了一碗飯，“不要害羞，隨便吃。”
崔美青靦腆地點頭，筷子毫不客氣地伸向水煮魚。
水煮魚是用羅非魚做得，煮的過程中加入了酸菜、小米辣、干辣椒、木姜子、酸蘿卜、蔥。香菜，配料豐富。
木姜子是一種野果，生吃味道十分刺激，能把人的眼淚逼出來，用醬油泡過之后，會散發獨特的風味。
新鮮的木姜子本來是十分奪味的，但因為這道菜的主味是酸辣，加的小米辣和酸菜、酸蘿卜十分給力，把木姜子的味道壓得似有若無，細品才能感覺到它的存在。
層次豐富的佐料十分入味，每一塊鮮嫩的魚肉都有這些佐料的味道交織在一起，十分開胃。
崔美青連吃兩塊，這才逼著自己把筷子挪到其他菜上。
豬腦煮豆腐，酸辣味，這是崔美青所在的這個小縣城最神奇的創造。崔美青工作之后在市裏的事業單位上班，偶爾到家鄉出差，別人請她吃飯，五次裏四次有這道菜。
豬腦是軟的，因為新鮮，沒什么怪味，吃著糯糯的，還有點黏嗓子。
和豬腦一起煮的豆腐特別嫩、滑，比豬腦好吃多了。
和酸辣水煮魚一樣，這道菜裏也加了酸菜和酸蘿卜，放了新鮮的小米辣碎。
比起放醋，云南人更喜歡用這些本身就是食材的東西給一道菜增加味道。
吃完這兩道菜，崔美青開始大喘氣，流鼻涕。
不行，不行，實在太辣了。
崔美青猛吃兩口飯，夾了一大筷子水煮菜。
水煮菜是原市的一道特色菜，在普通人家，水煮菜就是水煮青菜，清熱解辣。在飯館，水煮菜裏的蔬菜十分豐富，有豌豆尖、蘿卜纓、玉米菜、小米菜、青白菜，一碗水煮菜就是一碗蔬菜大雜燴。
這道菜最講究的就是新鮮，綠色蔬菜必須是嫩的、今天剛采摘，吃著都是新鮮清甜的菜味。
一頓飯下來，別人和崔美青說話，問她叫什么名字，上幾年級，她就乖乖回答。別人不跟她說話，她就蒙頭吃菜，吃到最后小肚子都鼓起來了。
吃完飯，崔學恩帶著她買了兩三箱水果、一箱飲料，坐上往返與縣城和村鎮的黑車。
黑車上坐滿了人，都是返鄉的打工人，嘴裏說著崔美青聽不懂的哈尼話。
在一片喧鬧聲中，黑車行駛出縣城，在盤山公路間飛馳，綠色越來越多，越來越多。
他們路過了一個個村寨、一片片麥田、一片片豌豆田、一座座高山。
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