第39章 吃湯圓
在林子中跑了一天, 每一個孩子都提著一小包菌子趕回寨子。
回到家時，家家戶戶的炊煙都升起來了，大黃熱情地出來歡迎他們。
崔美青抱住站起來的大黃, 狗和人互相挼了半天, 一人一狗這才慢悠悠地往家走。
李英婼拿了兩個盆，把姑娘撿的菌子都倒進去, 開始挑菌子。
崔美青和崔志青蹲在她旁邊，聽她說:“你看，這個菌子, 看著和奶漿菌像，但是掰開不會流白色的漿, 所以這個是不能吃的，要扔掉。這個顏色像米湯菌, 但米湯菌的菌傘更厚，這個也是不能吃的……”
把所有不能吃的撿出來后，崔志青又被李英婼逮著洗菌子，崔美青年紀小不用洗，但也要蹲在旁邊聽。
“這個菌傘要用水沖, 裏面會有沙子。菌腳洗不干凈就掐掉……”
李英婼一邊耐心地講, 一邊上手示范。
來水龍頭處接水洗菜的大人看到他們，都會打招呼，問崔美青:“這是你撿回來的？”
崔美青驕傲地昂頭:“是的。”
“厲害嘍, 這么多，今晚得吃了。”
“嘿嘿。”
忙活了十多分鐘，所有雜菌被洗的干干凈凈。
菌子洗好后被李英婼撕成了小塊, 趕回家中的崔林院已經把要炒菌子的蒜皮和干辣椒切好了。
把竈塘的火燒旺，豬油下鍋, 放入蒜皮、干辣椒爆出香味，菌子入鍋，翻炒幾下，一股濃烈的香味以崔家的廚房為中心，慢慢向整個寨子擴散。
崔美青嘴裏開始分泌口水了，好香啊。
但是這只是菌子制作的第一步。
為了防止菌子不熟導致中毒，菌子爆炒之后要加水燜煮，燜煮之后再大火收汁，香味會更上一層樓。
最后出鍋前撒上一些撇菜葉，一道完美的雜菌小炒就出鍋了。
雜菌小炒的菌子種類很多，雖然底味都帶著鮮辣的勁，但吃起來口感完全不一樣。有的吃起來像肉，有韌勁。有的吃起來是帶著脆的感覺。
但不論什么菌子，都是極其下飯的。
把菌子拌到飯裏，米飯的味道和菌子獨特的味道混在一起，讓人欲罷不能。
崔美青晚上做夢的時候想起來剛剛吃的菌子，還是忍不住流口水。
七月份的工資發下來了，崔家前幾個月為了攢錢，一直沒去趕街，但這個月不去不行了。
崔美青和崔志青都是小孩，正在長身體，身高、體重甚至鞋碼，一天一個樣，他們之前的衣服、褲子和鞋子都有點不合身了。
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