在端午節的時候,它的葉子就是粽葉。
到秋天,它的花枝就可以做掃把了。
李英婼給崔美青一把剪刀,一雙手套,然后拉著葉子給她示范:“找這樣的葉子,不能太老,不能太嫩,要長,要寬。手套要帶好,不要劃到手,懂嗎?”
崔美青點頭。
母女倆動作快,很快就剪了一百多張葉子。
李英婼覺得差不多了,帶著姑娘從另一條路回家。
剛才走得那條草太深了,她差點沒找到路。
回家的這條路要路過一片橘子林。
綠色的橘子掛在枝頭,崔美青瞧一眼都覺得自己舌根發酸。
她正發怔呢,李英婼又停下來了,她甚至蹲了下來,不知道在土裏扒拉什么。
“媽,”崔美青蹲到媽媽旁邊,驚訝道:“魚腥草?”
李英婼:“這不是叫狗屁菜嗎?”
崔美青揮手:“哎,都一樣,不都是形容它的味道奇怪嘛。”
李英婼楞住:“你說得好像有點對。”
崔美青覺得云南給各種野菜起的名字真的不能細想,太粗糙了,不太文雅。
母女倆蹲在地上扒拉半天,用棍子和手挖了一小把狗屁菜,這才心滿意足的回家。
回到家,李英婼去忙了。
粽葉用熱水煮一遍,晾干,增加柔韌性,放到明天就可以包粽子了。
糯米要泡一晚上,這樣可以增加糯米的粘度和香味。
崔美青抬了一個小板凳坐在菜地旁邊,看爸爸在菜地四周種花,哥哥在一旁幫忙。
“爸,你這種的是啥?”崔美青好奇地問。
崔林院把樹枝扦插到地上,抽空回答她:“喇叭花,這樹長得可快了,今年秋天就能看到開花了。”
崔美青懵懵懂懂地點頭,喇叭花,這是什么花,開花的時候像喇叭一樣嗎?
種完花,崔林院又到菜地挖了一個大坑,種了一棵桃樹進去。
坑裏的土填好后,崔美青圍著桃樹周圍踩了幾腳,把土踩勻。
晚上家裏吃的是木耳炒肉和涼拌折耳根。
折耳根洗干凈,切成段,放入碗中,加入鹽、味精、醬油、醋、小米辣和香菜,攪拌均勻,一碗涼拌折耳根就做好了。
折耳根本身的味道很古怪,口感是脆的,涼拌了之后就變成了一道下飯神菜,小米辣和鹽巴增加了它的味道,卻奪不去它本身的風采。
不過,崔美青還是喜歡折耳根放一天之后的味道,更入味。
第二天一早,崔美青被媽媽薅起來包粽子。
崔美青萎靡不振地坐在凳子上,萬分不解:“我又不會包。”
“不會包才要學。”李英婼把糯米、臘肉粒、花生、繩子、粽葉都放好,示范給崔美青看:“你看,像媽媽這樣包。”
崔美青沈默地看了一分鐘。
李英婼手不巧,包起粽子很慢,崔美青能看清她的每一個動作。
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