第130章 豆油
“動作麻利點!不要偷懶!“
在茌好旁邊的一個院子裏，一群人正熱火朝天地在干活，挑選黃豆。
做豆油需要的地盤不小，茌好原本想在自己的院子裏整，根本就不知道，卻被茌夫人阻止，然后給了她旁邊院子的鑰匙，隨她搗鼓。
做豆油的第一步是選取最好的豆子。
這一步是影響到豆油質量的關鍵之一，很重要，所以萬不可疏忽。
被選來挑黃豆的人無不是公認的細心人，挑選黃豆的時候仔細得讓茌好都覺得自己太嚴苛了。
最后選出來的黃豆，茌好親自查看過以后，才滿意地點頭。
“小姐，你要這么多豆子干什么難道要做豆腐可是這么多豆子，要做多少豆腐啊“香竹納悶。
想一想，若是都做成了豆腐，她滯后于不就是要一直吃豆腐了？
“不是豆腐，等做出來，你們就知道了。“茌好也不多做解釋，“你們快點挑選吧。”
這些人都沒有見過豆油，僅憑著她說，是很難想象的，不如什么也不說在，等做好了，自然就好了。
做豆油首先是煮豆，將選出的優質黃豆加入適量的水煮沸后立刻撈出，再放入蒸籠內悶蒸約半個時辰。
“小姐，你莫不是要做豆飯可是這樣做能做軟嗎“香竹悄悄問。
茌好無奈地說:“這不是豆飯，你好好看著就是了，不要問這么多。“
香竹不高興地嘟嘴，“小姐，奴婢就是問問嘛。“
“我做出來之前，就算說了你也不知道是什么，又何必要問呢“茌好無奈地解釋。
香梅阻止香竹說:“香竹，別在那兒占用小姐的時間，沒看到小姐正在忙您這是被小姐寵壞了。“
“才不是呢，奴婢才不會被小姐寵壞的!“香竹反駁。
茌好打斷兩人的爭吵，說：“你們快來幫忙！”
讓眾人將蒸好的黃豆平攤在竹箕上，濕漉漉的黃豆這時候已經有些軟了。
這時要將竹箕放入濕熱的環境中進行發酶一兩天。
可是這兒不是現代，想要溫熱的環境只需要有足夠的儀器就可以辦到。
為了制造這樣的環境，茌好費力讓人把一個屋子燒熱了，才把黃豆放進去。
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