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第139章年夜飯（1 / 3）

第139章年夜飯

首先上來的這道菜是紅豆烏雞湯。

紅豆烏雞湯是一道益氣補血的藥膳。

首先將紅豆、陳皮、黃精分別用清水浸透洗干凈。

然后把烏骨雞剖洗干凈，去毛、去內(nèi)臟，連同紅豆、陳皮、黃精一齊放入已經(jīng)滾開的水中，繼續(xù)用中火煲一個半時辰左右。

最后加以少許鹽調(diào)味。

由于紅豆有補益血氣的作用；黃精是補血的藥材之一，陳皮能行氣健脾、燥濕化痰。

烏骨雞更是有補血益陰、補而不燥的作用。

所以，用紅豆、黃精、陳皮、烏骨雞煲成的湯就有補血養(yǎng)顏、強壯身體的作用。

對女子的身體更是極補，所以女眷這邊上的第一道菜便是這道湯。

而且天氣越來越冷，吃飯前暖暖胃，有助于身體健康。

一桌坐了八個人，因而湯都是用了大碗來裝的。

湯一上桌，有那臉皮比較厚的婦人，不等丫鬟服侍，就自己動手盛湯，不顧燙口，吹了兩口，就往嘴裏喝。

一口湯入口，她們頓時覺得自己前面幾十年吃的東西都白吃了。

為什么會有這么好喝的湯！

濃厚的烏骨雞的鮮味加上紅豆的微微甘甜，還有不知是什么東西的味道，中和在一起，讓冰冷的胃瞬間暖和起來，額頭上不由冒出汗水來，冰冷的四肢也註入了暖氣，整個人一下就由內(nèi)至外地暖和起來。

吃一口雞肉，更是覺得鮮嫩香滑，肉絲分明，輕輕一嚼，美味的湯汁溢出來，滿口鮮香。

再舀一勺紅豆，放入嘴裏，只覺入口即化。沙沙的口感在口裏蔓延，鹽味將紅豆的甘甜放大，讓人回味無窮。

等眾人還想吃第二碗，就發(fā)現(xiàn)桌子上的碗竟然已經(jīng)空了。

略帶遺憾地放下碗，她們覺得吃了這一道菜，這次來茌家就不虛此行了。

真不愧是主家，檔次就是不一樣，頭一樣菜就讓人恨不得吞了舌頭。

想想以往自家覺得美味的食物，現(xiàn)在只覺得如同豬食一般。

茌夫人早已猜測眾人會喜歡，心中自豪無比。

但是她還是沒想到女眷們動作會這么快，下一樣菜還沒前上來，桌上就空了。

可見上菜的時間還是稍慢了一些。

見了此情此景，她連忙招來音華耳語，“讓下面的人加快上菜的速度，另外，去正廳那邊問一下鐘叔，他們那邊要不要加快上菜的速度。”

男人和女人不一樣。