兩種的相同點便是,其中的面條一定要是手搟面,而且還用細(xì)面。
面必須不軟不硬,煮熟之后勁道光滑,這才能在湯汁里變得十分順口。
說話間,那邊面條都快做好,蘇菀這邊的豬肉也已經(jīng)切成片,蘇菀用的是五花肉,有肥有瘦,一會下到素油鍋里會更好吃。
豬肉倒入熱油鍋里,再加上各味調(diào)料,生姜辣椒粉鹽,最后還有陳醋,陳醋是其中關(guān)鍵。
這些炒熟之后就可以盛出來。
鍋里直接加油就開始炒從南膳房拿過來的豆腐,這豆腐切成小塊,放完調(diào)料多一步勾芡,看起來汁水濃濃的。
等面煮好撈出來,先給面碗里澆上湯,然后一些肉臊,一些豆腐臊,兩個拌在一起吃。
主要西外宮人太多,豬肉全都做成臊子也不夠,幸好豆腐臊的味道也不差的,而且里面還有豬油香。
臊子一炒出來,香味就能飄出去。
加了陳醋的料頭香味十足,而且因為炒的是臊子,不是普通吃的菜,所以調(diào)料都比平常要重,特別是鹽放了不少,香味飄得更遠(yuǎn)。
煮好的手搟面澆湯之后是清亮的顏色,但這臊子一加進(jìn)去,立刻變成鮮艷惹眼之色,面足夠細(xì),所以顯得單薄入味,其中醋的酸,辣椒粉的辣,豬肉的香,所有味道融合到一起。
那便是一碗吃不膩的臊子湯面。
中午來西膳房吃飯的西外宮宮人們,聞著味道都覺得自己腹中饑餓。
雖說昨天吃了面,但那是蔥油拌面。
今日也吃面,又變成臊子湯面。
都是面食,做法完全不同,吃法也不一樣,味道更是千差萬別。
怎么自己家做飯來回都是那么兩種,反而西膳房總能把飯食做出花來。
尚食司把這事應(yīng)付得很好,鐘粹宮的大宮女幾經(jīng)猶豫,終于在午飯過后把信件送出去。
早上還在猶猶豫豫。
中午南膳房做了豆花飯,北膳房炒了米粉,還把湘地人又引來。
西膳房則是臊子湯面。
一個賽著一個好。
哪點像沒有食材的樣子,拿那些宮人們的話說,分明是給他們加餐了,分明是換個花樣吃東西。
絲毫沒覺得比之前差??!
吃的人開心,不知道背后尚食司的人花了多少力氣啊。
但這話蘇菀她們聽了都開心,說明花的力氣有價值!
宮人們跟尚食司的人其樂融融。
鐘粹宮那邊則滿面愁容。
這封加急的信送到行宮玉華宮,至少要七月初四。
只希望這期間尚食司一定出事才行。
可這話鐘粹宮的人都不信。
因為人家實在不行,把這兩日做過的飯菜再做一遍,估計宮人們都不會反對。
聽說那香味讓人垂涎欲滴。
此時的玉華宮涼風(fēng)陣陣,比京都的暑氣相比,這里不愧是避暑勝地。
但再涼的風(fēng),也比不上姜貴妃宮殿的冷然。
從昨日七月初一大朝會開始,今日七月初二。
為尚食司到底屬于后宮還是屬于朝堂,已經(jīng)吵了不下五輪。
中間御史臺還在責(zé)問姜貴妃為何大意疏忽,讓幾千宮人挨餓。
這是置幾千宮人的命于不顧嗎?
若有一天百姓有難,難道也可以用一句疏忽揭過嗎?
只能說天祥國的御史臺確實會吵架。
一下上升到這種高度,連一直沒吭聲的幾位大學(xué)士都抬抬眼。
這六位大學(xué)士一向不怎么說話,只有緊要政務(wù)才會開口。
但此時也覺得御史臺那幾個小的有意思,能說得這樣利落,只怕后面有人攛掇。
是誰攛掇跟姜貴妃對著干?
二皇子的人?
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