謝沛知道蘇菀來了趟主院,但又直接去了小廚房，看來是真的很想吃石蛙。
他這邊面色如常，東閣大學士道：“那邊抓住搜宮的錯處不放,之前不管是想等等你犯更大的錯再說。”
“眼看你這邊沒了動作，所以他們舊事重提。”
謝沛微微點頭：“當時既然這樣做了,我就不怕承擔后果?！?
這話說的自信冷然,讓東閣大學士一時語塞，當時他也沒想到，自己會跟著三殿下做事,如今看來，在再正確不過。
除了此事之外,還有些公務需要處理。
戶部尚書也派人來了一趟，因則都在行宮，見面多有不便，還是靠傳消息居多。
商量到最后，眾人心里已經有了成算,東閣大學士也要回去,但他走之前還道：“今天下午還有雞蛋仔嗎？能不能多送幾份過去?！?
這都是小事,謝沛自然點頭同意，除了頭一次是蘇菀做的之外，其他時候的點心都是另外手下來做,所以做多少都行。
東閣大學士滿意離開,這邊偏殿不大,從主院離開沒走幾步路就能到門口。
可這次腳都沒抬起來,就聞到一股肉香味。
要說肉,東閣大學士也吃過許多,天上飛的,地上跑的，水里游的，可像這種帶著點清香的肉香，還是頭一次聞到。
三殿下這邊又有什么好吃的了？
蘇菀這邊的飯食確實快好了。
香噴噴的石蛙芋頭玉米煲，飽滿的蛙肉是重中之重。
隨便一烹飪，屬于山間野趣的風味就能出來。
看看這既嫩又有吃頭的蛙腿肉，實在太香了！
上午到了謝沛這邊，知道石蛙已經送過來，所以立刻到了廚房，本來還有猶豫了下，知道謝沛正在辦公務，也就再次把圍裙穿戴好。
做蛙蛙！
蛙蛙這么可愛！一定要多吃幾口！
做肉大多都要腌制，這樣才能把調料滲透在肉里，有的調料讓肉質味道更好的，有的調料去腥，還有的是讓肉的嫩滑一直保持。
所以才有千百種調料換著用。
宰殺干凈的石蛙又仔仔細細洗了個澡，把臟污的東西全都洗干凈，泡干凈，到這一步之后才切塊腌制。
腌制的過程中，一定要給每個蛙蛙擦拭干凈，不留水分，接著做好按摩，要把檸檬汁，迷迭香，甘草，料酒，胡椒粉，生姜，鹽，綠豆淀粉，要把這些東西全都細致的按摩到蛙肉的每一處肉里。
按摩到位了，到時候蛙肉的口感就會上升一個檔次。
做石蛙芋頭玉米煲，其實還可以加些排骨。
這排骨一定要帶著油脂才行，石蛙的油脂少，只靠素油沒那么香，做菜想要香，必須要有豬油才行。
但這點排骨的豬油還有點少，所以在熱鍋里煸炒五花肉，等五花肉油脂下來，再把小排骨放里面。
這些東西都比較少，因為今日的主角可是石蛙！
現在要的就是這些肉香。
煸炒到全都出油，然后倒入蔥姜蒜，繼續翻炒，炒到香味一起出來，肉的香味是可以飄散很遠的，香味出來，再蔥姜蒜還沒徹底變焦之前，再下了青紅椒，既是調味，也是調色。
色香味俱全，一樣也不能少。
接著玉米芋頭放入里面，翻炒幾下。
其實炒到現在，現在鍋里的菜加點水就是不錯的燜排骨，可說了這是配菜，那就是配菜。
配菜先倒入洗干凈的砂鍋里，這砂鍋里面擦拭得干干凈凈，一點水都沒有。
另一邊就要爆炒石蛙了。
石蛙畢竟有些腥味，此時倒油時不要吝嗇，等油溫七成熱，倒入紅辣椒，接著把腌制好的石蛙放到熱鍋里大火爆炒。
爆炒出來的石蛙會在表皮形成柔韌的口感，讓肉質多了些撕扯，吃的時候不至于軟趴，煮的時候不會太容易散架，可同樣又能鎖住肉里面的汁水，要里面的肉質細嫩。
所以此時鍋一定要熱，油溫要稍高，火也要大。
此時迸發出來的香味，更是帶著干辣椒的焦香，還有石蛙爆炒之后的特有清香。
石蛙爆炒之后，同樣倒入砂鍋當中，砂鍋里面食材豐富，但石蛙還是占據主體。
砂鍋蓋上蓋子，大火開始燜，基本上一炷香五分鐘就行，然后轉小火繼續煮。
煮的時間整體不用太久，里面不管是小排骨還是石蛙，都非常更容易煮熟，熟了就行，如果煮的時間長，里面水分流失，那就不夠鮮嫩。
而且里面的配菜也容易煮化。
小火再燜個一盞茶十分鐘，熱騰騰的石蛙芋頭玉米排骨香味直接出來。
這味道滿院飄香，聞到的人肚子立刻叫起來。
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