假期的第一天, 古一起了個大早，和師父知會一聲后就出了四合院。
老人還在為他能找到玩伴而開心，沈家夫婦如往常一樣出門, 只留下沈澤修陪在老爺子身邊，他看著這樣的日子各自忙碌的幾人，隱隱幾分不滿, 皺眉想要說點什么, 看看老爺子又壓了下去。
古一來到飯館果然掛了休息中的指示牌，他推開門，院子和大堂中沒有看到半個人影。
廚房裏楊師傅和鄭虎、袁園都已經到了，古一見大家都在有點驚訝。
“小一來了！”
“恩, 楊師傅早。”一一打過招呼后他檢查起了面前的食材，楊師傅果然讓人信任。
有些食材還是要提前準備上的，古一著手動了起來。
從事廚師行業這么久，古一還是有所了解的, 壽宴都是有講究的，中午十二點前開席寓意朝氣蓬勃長長久久，切忌安排在晚上，雖然他也不是迷信的人, 可是在師父身上他總是過分在意, 畢竟自己的境遇也是無法解釋。
眾人將葷素分開來, 古一拿過已經處理好的整雞就開始腌制起來, 先是在背部來回推拿了幾次，再撐著腿，均勻的抹上調料, 翻來覆去的一番操作, 手上的動作堪比按摩房的師傅。
拿到食材挽起袖子的那一刻他就不再是十來歲的古一, 他的身體完全由三十歲的古一支配，很多時候他的動作沒有規劃沒有深思熟慮，只最下意識的反應，連肢體都養成了肌肉記憶。
在場的其他三人雖然對他的一些舉動覺得奇怪，卻沒有一個人出聲打斷，這種時候，他們被一個孩子的氣場震懾到。
腌制好的雞肉被放置到一邊，古一拿起盤子裏的豬頸肉，拿起刀具在其表面輕輕的拍打，讓肉紋放松，雙面切成花刀，再改成見方的肉丁，放入調料，讓肉質更疏松，調拌均勻后再換上下一道……
一道接著一道菜品的準備工作，除了蔬菜的清洗工作，全都由古一親自完成，長期壓抑的環境養成了古一的習慣，只要開始工作，他全程閉口，不發一言！
直到桌子上整齊的擺放著十二道碗碟，古一才停了下來，前期的準備工作告一段落，這場壽宴就已經成功了一般，他輕呼了口氣，對著眾人解說起來。
“這些菜分別是麻油雞、醬爆肉丁、四喜丸子、龍井蝦仁、醬牛肉……最后這道是佛跳墻。”
“你們應該也發現了在食材上我前期花了很大功夫，曾經有人告訴我，食材的口感優劣，一種是食材本身的檔次，還有一種就是后天的發掘，廚師用什么樣方式處理在一定程度上能決定他是肉質疏松還是肉質q彈！”
“多數的葷菜我們采購回來都會保留有它本身的味道，算不上好聞，有些處理不好下鍋后對他的鮮味會產生很大的影響，所以根據有些菜品是需要適當的腌制調味。”
鄭虎和袁園被虎的一楞一楞的，楊師傅還保持著幾分鎮定，他就近端起那盤醬牛肉，湊上前聞了聞，果然生肉的那股腥味已經消失，取而代之的淡淡的肉香味飄散出來，要知道這肉還沒有下鍋，本質上它還是生的。
雖然這種方法他也不是沒有用過，但是起的效果完全沒法比，這種程度的他確實第一次見。古一的話不是胡編瞎造，面前的這些就是最切實的作品！
楊師傅有被驚到，內心的波動只有自己知道！他迫不及待的想品嘗它們出鍋后的味道，只要一想到這些將會被一一加到飯館的菜單上……他明白，胡同飯館即將發生的變化是他無法預見的。
畢竟每一道菜都由古一親自下廚，時間上并不充裕，他解釋完也沒有等幾人消化完，直接開爐，食材下鍋。
他最先準備的就是那道佛跳墻，這道菜耗時長，食材豐富，越是熬制香味越濃！
作者有話要說：
小可愛們，今天對不住了……
實在有事
下次補上
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