把豬肉敲打成肉糜,再加入番薯粉繼續敲打,直到番薯粉和肉糜融合在一起后,用搟面杖將面皮搟成輕薄如紙的厚度,最后再切成大約食指長度的正方形,這樣做出來的皮就是肉燕的皮。
鮮燕皮做好以后,便開始包肉燕,取一張薄薄的肉燕皮攤在掌心,挑一小團肉餡放到正中央,食指和拇指輕輕一捏,燕皮合攏。包好的肉燕頭圓圓、尾擺擺,像一只展翅欲飛的小燕子。
伊凡包肉燕的時候,方老頭去衛生間洗漱,他刷著牙,聽到廚房那邊邦邦捶打肉糜的聲音,又聽到曉虎在院子裏和大金毛說話,曉虎說,“這就是你的房子啊,真厲害!”
方老頭洗漱好出了衛生間的門一看,大金毛正搖頭擺尾地帶著曉虎到處走,似在顯擺它的住處似的,看看院子裏它的大別墅,又去客廳裏看了看它的玩具箱,曉虎驚嘆連連,“你真厲害,你的東西好多呀,你是有錢狗狗嗎?”
聽到這裏,方老頭突然就笑了一下,不是昨天那種滲人的皮笑肉不笑,而是真的笑了,眼睛微微瞇起來,唇角上揚。
小凡包好肉燕,走出廚房,正想叫他們過來吃早點,看到方老頭站在院子裏看曉虎和大金毛玩耍,一直耷拉著的嘴角溢出一絲微笑,她便先沒說話,也看著他笑。
方老頭感覺到身后的視線,一回頭,對視上笑盈盈的伊凡。尷尬地收住笑容,一張拉得老長,背著手朝廚房走來。
伊凡也不介意,還是笑盈盈地對他說,“肉燕包好了,您來吃。”
小凡說完,轉身走進廚房,鍋裏的水已經燒開,扔進去幾個肉燕,開水滾個兩三分鐘,把變得晶瑩的肉燕撈到小碗裏,撒點蔥花,再滴幾滴麻油,雖然肉燕裏外都是肉,可聞著卻是清香撲鼻,絲毫沒有油膩膩的肉腥氣。
方老頭低頭看碗裏的肉燕,像一個個肥嘟嘟的小燕子,煮熟的肉燕皮變得晶瑩剔透,能看到中間一小抹粉紅色的肉餡,吹涼放進嘴裏,是q彈爽嫩的口感,有點像吃肉,也有點像吃燕窩。
肉餡是那種還帶著點顆粒感的口感,略微有點嚼勁,又不會軟爛成泥,放在唇間嚼幾下,肉香四溢。
曉虎和大金毛聞到香味,一人一狗趴在門邊看,伊凡便給他也煮了一小碗,曉虎早上是已經吃了早餐的,這時候并不太餓,他端著肉燕坐在臺階上吃,自己吃一個,又偷摸地餵給大金毛一個。
金毛根本就不嚼,一口接住,稀裏糊涂地就咽下去了,現場演繹囫圇吞燕。
伊凡從窗戶裏看到了,便對曉虎喊道,“哎,你別餵大狗了,它吃多了鹽不好,明天再專門給它做吃的。”
聽到伊凡的這句話,似乎是說她明天還回來,方老頭嚼著爽脆q彈的肉燕,滿意地喝了一口散發著清香的熱湯。
曉虎嘴裏嚼著肉燕,脆脆爽爽的肉燕皮,軟軟糯糯的肉餡,又鮮又香,他瞇著眼睛問,“大狗子吃多了鹽會干嘛?”
“會死!”
曉虎已經伸出去的手頓在半空中,聽到伊凡的話又立刻把手縮了回來。大金毛眼看餵到嘴邊的食物又被收回去了,著急得直哼哼,伸出大爪子去扒拉曉虎的手。
曉虎一邊躲,一邊罵它,“你不能為了口吃的連命也不要了,你有那么多玩具,好日子還在后頭吶。”
伊凡在廚房裏聽到曉虎的話,噗呲一聲樂了。
方老頭吃完一碗肉燕,胃裏暖洋洋的,帶著連臉頰和手都是暖暖的,聽到曉虎的話,他也瞇起眼睛笑了一下,再看這冬日裏死氣沈沈的院子都多了幾分生機。
江萍買完菜回來,衣服都沒來得及換就出去看房,中介說今天有一套剛空出來的房子,三室兩廳,就在離小吃街不遠的一棟高層裏,裝修不錯,價格也合適,房東只要五千一個月。
難得遇到這么合適的房子,她生怕去晚了房子沒了,頭發都沒來得及梳,胡亂扎著的馬尾有些亂亂的,這幾天被冷風吹,嘴角也有點開裂,一副飽經風霜的模樣。
房子確實很好,寬敞明亮,位置也合適,距離小吃街近,白雪上學也方便,各方面江萍都很滿意,當即就拍板要簽合同。
中介開一輛二手的小奧拓,江萍坐進副駕駛,倆人朝中介公司開去,就在出小區的時候,江萍隨意往車窗外瞥了一眼,心裏咯噔一下。
白建華他們一家三口正說說笑笑的走進小區,那黃頭發的小三手裏還提著一兜菜。
這可真是冤家路窄,白渣男簡直是陰魂不散。這房子租還是不租?江萍心裏七上八下的。
一會兒想,租唄,我又沒做虧心事,憑什么怕他們。可轉念一想,自己是無所謂,白雪天天和他們抬頭不見低頭見,這讓孩子怎么面對?
一想到白雪,江萍一顆剛硬起來的心就軟得一塌糊涂,她思索了一下,對中介那小伙子說,“小伙子,抱歉啊,那房子我暫時不租了。”
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