等到剁完一半的干辣椒后，她又從碗柜裏面拿出蒜臼和搗棍，將剩下一半干辣椒錘碎了。
粗的辣椒面，細的辣椒面。
趙元樂將這兩分辣椒面混在一起，又切了姜片出來，再在碗柜裏面翻了一會兒，找出來了白芝麻和白糖。
其實她還想要洋蔥的，可這時候沒有，只能算了。
接下來就該她找其他香料了。
羅漢果沒有，那就草果桂皮八角白寇小茴香丁香，再加上一點點紫草。
最后，趙元樂從掛著的袋子裏面找出來花椒，用蒜臼將花椒也給磨碎，摻進了辣椒面裏。
何菊拿著小蔥和芫荽一起回來，已經是在小河邊洗干凈的了，只用再舀一點水沖一下就可以。
何菊將這些拿進來，就要起鍋燒油。
趙元樂自告奮勇。
“三娘，我來吧。”
何菊：“好吧，我在旁邊看。”
雖說濺油辣子很簡單，但油溫的掌控也是需要經驗的，溫度高了炸糊了，溫度低了就不香。
趙元樂自信起鍋，放菜籽油。
何菊的目光隨著那些倒進去的菜籽油變得逐漸心疼。
“可以了可以了，那么多油干啥。”
趙元樂還是放夠了油，而后開始燒火。
等到油中熱時候，她將香菜段和姜片蔥段下進去，退兩根柴變小火慢慢炸著。
一直到這些都變得金黃，她用漏勺把這些撈出來。
何菊趕緊拿個碗去接住。
“這個留著晚上下面吃，上面還有好多油呢。”
趙元樂點點頭，做完這些后開始加柴，把火燒大了些，油溫高起來，到了一個時候，何菊忙道好了。
趙元樂這時候也已經退柴了，等到油溫稍微降了一點，將白芝麻都灑了進去炸香。
何菊詫異的看向趙元樂：“你個敗家女子，我這么藏都被你找出來了？”
趙元樂吐吐舌頭，觀察著油溫，等油溫差不多時候，加入紫草，一把將鍋直接端起。
辣椒面裏她已經加了白糖和白酒，還加了芝麻油攪和了一遍，那些香料埋在下面，花椒面混合在辣椒面中。
次啦一聲，趙元樂將熱油澆了進去，何菊趕緊拿起筷子攪拌，攪拌完發現裏面還有那么多料。
她沒好氣的看趙元樂一眼：“你才會吃哦。”
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