何菊點頭。
“就是啊，炒肉不放蒜就不好吃，今年的油也吃的快?！?
說完，她湊過來掀開鍋蓋看了看。
鍋裏的煮鴨肉湯還在咕嚕咕嚕的叫。
何菊給予了挺香的稱讚，放下鍋蓋又出去洗菜了。
煮了一會兒，感覺差不多了，趙元樂將湯倒在一邊，留著備用，這邊加進去醬油和大蒜辣椒段翻炒。
炒的差不多了，趙元樂找來趙二成的酒，一點不心疼的倒進去。
趙二成在那邊和趙大成下著象棋，忍不住看過來好幾眼。
他的酒啊…
這邊，趙元樂讓趙元蘭加了大火，火一燒開，之前的湯倒進去，再加些鹽，剩下的就是加大火力。
等到大火燒干，直接出鍋。
這一只鴨子炒好，裝了滿滿的一大缽，趙元樂給這一缽拿碗蓋上。
何菊進來屋子裏，準備弄其他等我菜。
趙元樂卻還沒有罷休，還要露一手。
新鮮的鴨血，切成兩指寬的塊，再將配料都切的差不多。
趙元樂拿來了一個酸蘿卜，切成了碎，等著之后加進去。
這道菜的做法其實也挺簡單的，先弄個調料碗，加些鹽和干的小河蝦碎，還有糖醬油和芡粉。
之后在鍋裏加自家的醬和蒜末姜末，炒好之后加水，大火煮開，大火煮了變小火，之后加鴨血，蓋上鍋蓋悶一會兒。
一會兒之后，直接把之前調好的料加進去，再加酸蘿卜碎。
收汁了，趙元樂拿來辣椒油，裝盤之后撒花椒面。
趙元樂端著這碗鴨血，深吸一口氣。
“這個其實更下飯?！?
趙元蘭已經要流口水了。
從現在開始，她決定不再對自己二姐的廚藝有什么懷疑。
先前那都是沒東西，這有東西了，弄的還真挺好。
何菊站在一旁，手裏端著洗干凈的蓮花白。
她忍不住笑了笑。
“這么多佐料，炒啥子不好吃?！?
趙元樂：“那也不一定啊，一樣的東西，不同人弄出來的味道就不一樣，還跟火候有關系呢。”
趙元蘭拍著胸脯。
“我燒火燒的好！”
何菊輕笑一聲，把蓮花白給了趙元樂。
“來，這個你也一起炒了，炒好我們吃飯?！?
最后蓮花白出鍋，一家人圍坐在一起吃飯。
趙大成先嘗了一口趙元樂炒的鴨子。
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