送走顧希言、韓沐二人后，謝臨叮囑沈瓊英道：“以后官府再來人查問，英英一定要提前通知我，我來出面同他們交涉?！?
沈瓊英沈聲道：“不必麻煩謝表哥了，他們不過是例行詢問，我可以應付的來。”
謝臨的神色帶了幾分鄭重：“你對官場并不了解。張侍郎出了事，應天府一眾官吏無法向朝廷交代，急于找人頂缸。我們一定要小心才是。”
見沈瓊英還有幾分猶豫，謝臨再接再厲勸道：“英英，我知道你和顧府丞的關系，可是你們畢竟多年未見了，人心隔肚皮，況且官場中人身不由己，一切以謹慎為上?！?
沈瓊英怔了一下，垂首低聲道：“好，下回官府的人來，我叫上謝表哥一起便是?！?
十年前因為一場變故，沈瓊英全家搬到揚州投靠母舅謝兆，后來沈瓊英父母、舅舅相繼離世，謝臨便成了她世上為數不多的親人。這么多年來，謝臨待沈瓊英像同胞妹妹一般，她也很信任依賴謝臨，視他為同胞兄長。
因謝臨年紀比沈瓊英大上許多，便有了幾分長兄如父的意思，對于謝臨的話，她總是應從的。
沈瓊英不愿意再討論這個話題，笑問道：“謝表哥今晚想吃什么宵夜，我去準備?！?
謝臨笑道：“今晚怕是沒口福了，來賓樓的呂掌柜請客，我現在得趕過去，改日再麻煩你吧。”
在去來賓樓的路上，謝臨回味沈瓊英的笑臉，突然想起了她初來謝府時的情形。
沈瓊英給謝臨的第一印象是小心謹慎。初來謝府那一年，并不多說一句話，多走一步路，言行舉止合規合矩，叫人挑不出一點毛病，便是揚州城的大家閨秀也不過如此。沈瓊英很少笑，即使偶爾露出笑容，那笑容也是浮在臉上的，根本到不了眼底。
但她又很有韌性，輕易不露出沮喪的神色，沈德清、謝小鸞辭世的時候，她也只是把自己關了一天，痛哭一場，事后還是一切照常，并沒有自怨自艾。
謝臨是知道沈瓊英的遭遇的，從小父母嬌養無憂無慮長大的女孩，遇到這般挫折后還能保持平常心努力生活，她實在懂事得讓人心疼。大概從那時起，謝臨便格外留意照顧這個表妹。
可偏偏是這樣懂事的沈瓊英，竟然固執地想要自己掌廚經營酒樓。
當時謝臨以為沈瓊英只是一時興起，經不起她的懇求，便將揚州天寧寺附近的一家面館交給沈瓊英去經營。這家店原是謝家祖傳的產業，到了謝臨手中已經漸漸沒落，每年收入有限，謝臨把她交給沈瓊英經營，原是有幾分死馬當做活馬醫的意思。
那知沈瓊英廚藝非凡，又擅長學習經營，先后研發了三蝦面、百合面、大爊面、云英面等多種樣式，經過揚州城老饕的品題，一傳十十傳百，大家都知道面館的掌柜是一位年輕女子，做出的面條十分美味，面館的生意很快變得異?；鸨?，若不提前預定，往往一座難求。
短短一年時間，那家面館便在揚州饒有名氣，利潤翻了一倍都不止。
后來謝臨將謝家產業遷到金陵，又花大價錢盤下大名鼎鼎的醉仙樓，沈瓊英便順勢提出，將醉仙樓也交給她經營。
謝臨此時卻有些猶豫了，他固然信任沈瓊英的才能，可自己對醉仙樓畢竟投入巨大，他還想以此為先聲，漸漸打開金陵的市場，沈瓊英畢竟還太年輕，能不能肩負起這個重任，他心裏還真沒有底。
恰巧在這時，謝臨為了打點關系，定好在醉仙樓宴請金陵眾多仕紳名流。在這些名流中，又屬唐良智名聲最響亮。他原是榜眼出身做過翰林學士的，后來致仕返回原籍金陵，為人豁達，喜愛醇酒美食，在當朝甚有詩名，任何菜肴經過他的品題，便能聲名遠播，身價翻倍。謝臨費了好大力氣，托了不少關系，才請動他參加這次酒宴。
唐良志點名要吃羊背皮和炒羊肚，說是自己當初中進士時，在恩榮宴上吃過這兩樣食物，此后一直念念不忘。回到金陵后，便一直沒有機會吃到了。
這可難壞了醉仙樓的主廚，做羊背皮、炒羊肚是蒙古人最擅長的，金陵城的廚子大多是南方人，如何會做北方的菜肴？
正在謝臨一籌莫展時，沈瓊英站了出來，說自己會做。
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