噴飯的少年此時模樣有些狼狽，吃飯的時候聽人搞笑，特別容易嗆到，最終眼淚鼻涕一塊下來，實在不怎么好看。
“哈哈哈···”這一次輪到王仲海嘲笑他了。
三人一番笑鬧，算是日常調劑的一部分，吃完滿滿一碗香噴噴的河蚌肉，賀畫心氣兒都平順了下來。
再來一碗河蚌蘿卜條湯，只選了一把全部的裙邊肉，焯水去腥撈起，放入姜塊燉煮，再放一些蘿卜條，加點植物油，加點白糖提鮮，蘿卜本來就有去腥的效用，整個湯鮮香無比，不帶一點腥味，冬天略帶點甜味的蘿卜，剛好中和干鍋河蚌的辣味，一碗湯下去，三人都滿足的癱坐著揉著肚子。
“所以，你們這會兒明白我的心情了吧，那么多河蚌擺在那沒人撿，你說痛心不痛心？”賀畫感慨著，這會兒就適合聊聊天，消消食，安撫一下勞碌了一天的全身細胞。
“嗯，明天去把河蚌全都給撿回來，現在我充滿動力！”王仲海抬起胳膊做強力狀。
“那些雞爪和鴨掌什么的，是要一起鹵么？”少年則是更好奇這個，裏頭還有他拔下來的鴨舌。
“嗯，等待會兒骨頭湯好了就開始鹵，得鹵一晚上呢。”鹵湯是用大骨頭熬的湯，味道更香更濃郁，恰好家裏有骨頭，當然要用上。
放各種香料熬出香味，調好鹵汁兒，再放入焯過水的各種物件，小火煮一會兒，便可以把火滅了，用余溫溫著就行，適時加點炭火。可惜沒有煤爐，沒法保溫一晚上，只能睡之前稍微加點炕裏的紅炭。
鹵味是越熬越香的，還好最近家家戶戶開始弄好吃的，再加上廚房門窗緊閉，少量溢出的香味并沒有引來吃貨。早上，廚房門一打開，那香味就有限不受控制了，加上一夜消化，早就腹中空空，聞著味兒更有點受不了。
撈上來一團鴨胗，兩只一對，用鴨腸捆緊，切成片試了下味道，嗯，挺不錯，已經入味了。用不適合鹵的鴨血、油做湯底，加上一些切成片的鴨胗鴨腸鴨肝，燙一些紅薯粉，加點香菜，早飯鴨血粉絲湯，齊活！
“這鴨雜鹵過之后還挺好吃。”王仲海想到了之前賀畫問他后悔不后悔的事，終于明白了。
“這不是最終成品，還得加上麻辣醬腌一下，不過如果不喜歡吃辣的人，現在這個程度就剛剛好。”賀畫滋溜著碗裏的粉絲，抽空回了句：
“待會兒吃完先不要出去，幫我把鴨子板起來，一個人弄不來。”
“嗯？這么快就好了么？”少年很詫異，天氣這么冷，應該還沒有入味吧。
“沒好，腌它是為了去掉一點水分，還需要其他的處理?！睕]錯，賀畫打算做本地特色的醬板鴨。干瘦入味的醬板鴨每一絲肉都透著香，還好儲存，是最好的年禮之一。只是這會兒好想還沒有形成這種特色，沒有地方學習，她也不知道秘方，只能按照自個兒的想法來試試。
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