這說出去，任誰來看可能都不會相信姜雅是鐘亦親媽，親姐姐也不過如此了。
“所以張老師是會做飯嗎？”鐘盛狀似無意地問。
張行止看著鐘亦幫他把三種咖啡豆分別按比例配到一起，老實回答：“只是會，沒鐘亦做的好吃。”
鐘盛、姜雅：“…………”
兩人異口同聲：“不可能，他不會。”
鐘亦哪會做什么飯，在家里就從來沒見他進過廚房，全都是鐘盛一手包辦，寧可點外賣等半個小時四十分鐘，也不愿意自己動手泡一包泡面。
鐘亦懶得跟他們爭辯，只翹唇道：“今天晚上的年夜飯我跟張行止做，你們兩個歇著吧。”
姜雅完全不信，但不等兩人接著問，鐘亦便一個擺手示意兩人暫停，他這邊要開始課后輔導了：“這三種豆子是艾麗達、科契爾和創世紀，艾麗達為主，占百分之五十，百分之三十的科契爾，百分之二十的創世紀。”
張行止：“咖啡豆的名字……”
“根據產地取的。”鐘亦倚著吧臺，邊介紹邊示意張行止一步一步往下操作，“艾麗
達產自巴拿馬艾麗達莊園，全世界最貴的咖啡莊園之一，甜度很高，我好甜口就是隨我媽。”
別人就算要喊自己爸媽大名，也是背著爸媽跟朋友喊，在家規規矩矩，只有鐘亦，正正好反過來。
鐘亦：“但因為艾麗達甜度太高，后段比較單薄，所以挑了它當主豆跟別的豆子拼。”
張行止了然點頭：“科契爾是哪？”
“埃塞俄比亞，耶加雪菲鎮的科契爾產區。這個小鎮被稱為南埃塞俄
比亞咖啡的最佳起源地之一，跟艾麗達拼，能讓咖啡的酸度柔順下來，有花香。”鐘亦現在就像一臺無所不知的點讀機器，哪里不會點哪里，“創世紀是哥斯達黎加西部山谷產區的，主要用里面的焦糖和柑橘香來豐富咖啡的口感層次。”
張行止很專注地轉著手里的手沖壺，問：“我們現在是熟拼？”
鐘亦點頭：“拼配得挑烘焙度接近的。”
烘焙度相近，利于穩定風味的走向和萃取。最常見的藍山風味，就是以巴西、哥倫比亞和曼特寧這三種咖啡豆互補、提升拼出來的。
找合適拼配的咖啡豆，就像是當紅娘給他們牽線找伴侶，找對了豆子不說，還得反復調整合適的比例。
眼下張行止泡的這個比例，就是他爸當年為了追他媽，調了無數次才試出來的，甜而不膩，花果香俱全。
咖啡豆分生、熟，拼配根據用豆也分。哪怕是同種咖啡豆也可以用多個烘焙度來做拼配，能有效避免風味單一。
給鐘盛的黃金曼特寧，鐘亦就挑了中深焙、中焙和深焙，酸度和甜度兼備。
他爸雖然沒他媽對甜口那么執著，但也喜聞樂見。
張行止第一次泡，特地留了一口想讓鐘亦先嘗嘗。
結果鐘亦也不知道哪來的自信，直接就給叔叔阿姨端過去了，甚至特別不講道理地要求道：“好喝允許夸兩句，不好喝也不要讓我們看出來。”
姜雅望向自己兒子的神態特別小女人，嬌叱道：“那不就是只能夸嘛？”
鐘亦不可置否：“是這個意思。”
“你也太偏心了……”姜雅剛說完就被入口的咖啡驚到了，下意識便同自己老公對視了一眼。
張行止看見兩位長輩驚艷的神情才松下一口氣，他對做飯沒什么天賦，但似乎在手沖咖啡這方面還行。
不過張行止是到最后實在覺得不科學，才終于忍不住湊到鐘亦耳邊小聲問：“抗老應該是抗氧化加抗糖化，你爸媽每天額外固定攝入糖分，怎么還一點不顯老？”
關于這個問題，鐘亦信手拈來：“運動、綠茶、水果、優質蛋白、膳食纖維、維生素ace，反正為了每天嗑點糖，什么手段都用上了。”
傳說這兩個人年輕時候談戀愛，最愛去的地方就是跟他們身份極不相襯的甜品店。
張行止問鐘亦他爸媽是干什么的。
鐘亦：“我媽是金融分析師，我爸是金融風險管理師。”
總之，都不像是愛吃糖的
職業。
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