杜恒聞言，激動道：“蘇凌，你說的是真的？”
蘇凌哈哈笑道：“這有什么真假的，我說用杜記，就用杜記。”
杜恒掩飾不住的激動道：“哈哈，太好了，雖然東家是你，但俺也總能闖出點名氣來。”
蘇凌白了他一眼道：“就這點出息不成？杜記杜記，東家就是你杜恒！而且除了司空府他們的分成，剩下的全都歸你，我一錢都不要！”
杜恒聞言，忽的一捂臉，哇的一聲哭了出來道：“蘇凌，除了俺爹娘，只你對俺最好！......”
蘇凌看著莽漢落淚，竟有些滑稽，拍了拍他的肩膀笑道：“你這傻子，我說過什么事都是咱們倆一起的，這才只是個開頭，以后無論什么好事，我都會帶著你的！”
“好兄弟！......”杜恒一邊哇哇大哭，一邊道，忽的站起身來，哭道：“不行......我得找個沒人的地方再哭一會兒去......”
蘇凌更是大笑不止，可是笑著笑著，也是滿臉淚花。
他真的只有這么一個兄弟。
翌日，郭白衣裹得像個熊一般，早早來到蘇凌不好堂，蘇凌還未起床，就被杜恒拉了起來道：“走嘍，去找店面去，人家郭祭酒都來了。”
蘇凌半夢半醒，隨便扯了幾件衣衫穿了，剛走出門去，便像觸了電一般，彈了回去。
深冬時節，他沒睡醒，那幾件衣衫都不怎么御寒，不冷才怪。
咳了一陣，又找了冬衣，這才出來隨郭白衣前往朱雀大街逛悠。
逛了一整天，終于選定了地方，這次可沒有不好堂那般選了個犄角旮旯，而是在朱雀大街最顯眼的地方選了家店面。
上下兩層，這原本就是一家飯館，之前的做不下去了，便走了，里面灶臺、桌椅板凳、酒窖食具一應俱全。
這店面的東家剛剛掛了牌子沒兩天。便被蘇凌和郭白衣一眼相中。
不過這房東上下打量了三人幾眼，覺得這幾人不是什么有名的富商，撇了撇嘴道：“這里銀錢可多啊！”
郭白衣一眼看見他的嘴臉，哼了一聲道：“一月多少，你只管報來！”
蘇凌和杜恒皆把頭一低，眼前可是活財主，他們可不敢說話，默默抱大腿便好。
那房東想了想，或許是土豹子，那就別怪我不客氣了！
“額......每月......每月三千銀錢，少一錢都不行！”
蘇凌都可以感覺到，這家伙是咬著后槽牙說的。
杜恒一拉蘇凌胳膊嚷道：“咱們走吧......上哪里弄這許多銀錢來！”
郭白衣哼了一聲道：“走什么，我當是多少來著，可把我嚇死了，不就三千銀錢，這樣吧......”
郭白衣沉吟片刻道：“我給你每月四千銀錢，這店里的東西，算我們的如何！”
給跪了！這必須給跪啊，蘇凌和杜恒可知道誰是財主，誰是哥了。
杜恒哇的一聲，又準備開哭了，被蘇凌將他嘴一捂。噎得他直翻白眼，這才沒發出聲音。
緊接著幾天，蘇凌和杜恒雇人，找庖廚，又教他們如何做涮羊肉，好在這做玩意簡單，那幾個庖廚一學便上手了。
只是都覺得真要拿這沒人吃的羊肉來賣錢，恐怕夠嗆。
對此，蘇凌專門訓話。
掙不掙錢的，與你們無關。你們只負責好好干活，工錢每月準時結算，干的好的還有賞錢。
績效這玩意，蘇凌還是玩的挺溜的
蘇凌又跟杜恒張羅著買羊肉。
只是這玩意實在不好找，轉了整個龍臺城，只在兩家專門做祭祀貢品那里找到了不少。
聽聞這哥兒倆要收羊肉，他們的眼神都跟看冤大頭一般，暗想，總算天上掉下百年不遇的怨種了，一掉還掉下來倆
于是蘇凌象征性的掏了點小錢，收了好多羊肉。
忙忙活活幾日，這一日，杜記羊肉館正式開張。
杜恒專門換了一身新衣服，和蘇凌喜氣洋洋的站在羊肉館門口迎接客人。
見有新店開張，又是朱雀大街顯眼位置，自然里三層外三層，擠滿了人。
只是聞聽，這里面賣的東西全是跟那羊肉有關，皆是搖頭嘆息，做鳥獸散了。
對于這個涮羊肉，老百姓都認為是個稀罕事物，只是他們始終認為羊肉腥膻無比，用白水涮一下就吃，實在讓人難以接受。
一天下來，門庭冷落，只來了兩個乞討的，沒有一個客人。
蘇凌早就料到會是這個結果。只是杜恒從最開始咧著大嘴笑道最后一副苦瓜臉，就差再次開腔大哭了。
蘇凌正自安慰杜恒，卻見店門口處，蕭元徹和郭白衣笑吟吟的走了進來。
郭白衣有些戲謔道：“這可難得，蘇凌也有吃癟的時候.....這冷清的，我還以為是個義莊呢......”
蘇凌白了一眼郭白衣道：“白衣大哥，你就不能積點德，我真開義莊，你棺材板的錢，我絕對不收。”
蕭元徹看著兩個貼己之人互掐，樂得看哈哈笑，兩不相幫。
兩人斗口了一陣，蘇凌方才正色道：“這飯館不同于醫館，必須得有人知道這些東西是美味。”
蕭元徹點點頭，深以為然道：“蘇凌此言不差，只是要如何讓別人知道這東西美味呢？”
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