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第二十七章我家晚餐有點奢（1 / 1）

回到家里，何天柱先是睡了一小會兒。起來時已經三點多了，開始準備今天晚上的飯菜。

他今晚準備做幾個魚菜：水煮魚，糖醋魚，魚頭泡餅，魚排豆腐湯，醬香大棒骨，三鮮小餛飩，香蔥豆腐干，豆皮卷。

定好菜單，然后就是著手準備了。魚要殺好，去鱗去腮去內臟，魚頭留兩厘米的肉取下，從中間劈開備用。魚肉沿魚肋骨取下來，留魚排魚劃水以及魚尾備用。一邊魚肉切片，一邊魚肉剪成松鼠魚那樣的麥穗肉。

這樣有關魚的四個菜的主材料就準備好了，之所以現在不加工，是要等馬華來了好教教他。畢竟食堂大部分是大鍋菜，行兒里有句話叫大鍋菜不出師傅。所以何天柱要教馬華，這才是最好的機會。

接著處理剩下的食材，棒骨洗凈從中間剁開就可以了，豆腐切厚片，豆腐干洗凈去硬皮，里面的肉切薄片改刀切成細絲，然后用清水泡上，大蔥取蔥白切成細絲備用，豆腐皮泡水讓它軟化。

豆芽去兩頭只要莖，切成米粒大小，然后焯水過涼備用。芫荽和韭黃擇好洗凈，切米粒備用。最后就是五花肉了，洗凈去皮先切片，后切絲，然后切成粒，最后剁成餡兒。

主材料準備好了，接下來和面烙餅，烙成一厘米厚，兩面金黃就好了。烙完餅把剩下的面和硬，搟成面皮，切成餛飩皮。這樣所有的準備工作都做好了，就等馬華下班過來一起做了。

忙活了一陣有點累，何天柱回屋躺床上休息了一會兒。沒多久馬華和一大爺一塊兒下班回來了。

一大爺一眼就看到了，何天柱的新車，走進屋說：“柱子買自行車了？”何天柱起身說：“最近不是有點忙嗎，老是借車也不是個事兒，這不就買了嗎，回頭帶老太太出去轉轉也方便。”“行，柱子有孝心！”“一大爺，你叫一大媽別做飯了，一會兒我這兒了。”“行，我告訴她一聲。”“一會兒就過來吧，雨水回來咱就開飯”“我知道了。”

一大爺出了屋，何天柱叫上馬華鉆進廚房，開始了今天晚飯的制作。在廚房里何天柱每一個菜，從處理食材到腌制炒制，每一步都給馬華詳細講解。雖然沒讓他上手但是，馬華都盡最大努力的記住每一個細節(jié)。相信以后上手了也能完成的不錯。

很快菜一個一個端上餐桌，何雨水也放學回來了。看到自行車也是大呼小叫的，問這問那。讓何天柱趕去洗手了，他自己則跑到后院兒，把老太太攙了過來。一大爺一大媽也過來了，大家一塊上桌開始吃飯。

何雨水看到滿桌的好吃的興奮的說：“哥，你撿錢了？”何天柱沒好氣的說：“你給我撿一個瞧瞧，我是看你這一個多禮拜也沒落著好吃喝兒，想著給你補補，你個白眼狼玩意兒！”何雨水秒變舔狗：“謝謝哥！謝謝哥！我就知道我哥最疼我了！”“吃你的飯吧。”說著也不理何雨水，轉過頭侍候老太太吃飯。

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第二十七章 我家晚餐有點奢（1 / 1）

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