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第228章 11（1 / 3）

李俏俏說的新主意是炸雞,原本她是打算在涼皮涼面的基礎上添加其他種類的面食，搞個面食一條龍的。

但后來想想，覺得做面食太麻煩，不光要準備很多澆頭,還要防止送餐過程中的各種灑漏。

沒錯,李俏俏準備做外賣了。

如今,外賣市場體量龐大，幾乎占據了餐飲市場的半壁江山。想要賺錢，這塊蛋糕可不能松手。

而做外賣的話，考慮到自家的實際情況,入門簡單、操作簡便的炸雞一定是最合適的選擇。

炸雞的制作有三個關鍵點：一、雞肉原材料；二、油炸的時間；三、蘸料的調配。

炸雞的原材料可以去市場上尋找,確定最優質的雞肉品類后,跟供應商談價格，盡可能的降低炸雞成本。

油炸的時間可以通過反復試做確定。

蘸料的調配,李俏俏這里有現成的配料表,甜辣、芝士奶香、蜂蜜芥末、孜然、甘梅、香辣……

她的這些配方,有一個算一個,幾乎都是天花板級別的存在，就像她做的涼皮涼面一樣，味道總比別人家的更勝一籌。

李俏俏提出開炸雞店，張曉慧和宋成剛猶豫兩秒后就同意了。三人商量了一下,將炸雞店的位置定在實驗中學附近。

五個月過去，他們在實驗中學的學生中樹立了良好的口碑，甚至收獲了一批奶茶死忠粉。在此基礎上拓展新業務，過程想必會更加順利。

接下來，三人分頭行動，宋成剛去實驗中學周圍尋找合適的門面房,租下來后，再去辦理《營業執照》、《餐飲服務許可證》等。

李俏俏去舊貨市場置辦整套的炸雞用具。

張曉慧負責采買雞肉、油鹽醬醋等原材料。

全部搞定后，李俏俏開始裝模作樣地研究炸雞，耗時三天，最終研制出了十幾款口感味道俱佳的炸雞。

教會張曉慧和宋成剛后，慧姐炸雞就正式上線了。

他們家不光賣炸雞，還賣炸串，反正都是油炸，順手的事。

雖然沒有打廣告，也沒有做其他宣傳，但開業前三天的優惠活動還是吸引了眾多的新老顧客前來購買。

價格實惠味道好，慧姐炸雞很快成為實驗中學周邊的餐飲翹楚，天天賣爆，李俏俏也給女兒女婿漲了工資，從之前的一個月七千漲到了一個月一萬。

銀行卡里存款漸增，李俏俏拿出一小部分改善家人生活，另外的大頭全部拿去投資了。

老百姓的投資渠道總共就那么幾個，李俏俏選擇了高風險高回報的股票。

不過，這里的高風險只是針對普通人而言，對于上天入地無所不能的李俏俏來說，炒股跟玩兒沒什么兩樣。就像賭王搖骰子，搖的不是運氣是技術。

天氣漸冷，老年人怕凍，跳廣場舞的人越來越少。

但愛情的力量是偉大的，即便李俏俏再三提醒，張老太還是風雨無阻地往廣場上跑。

李俏俏無奈，只能讓她穿厚點，別著涼。