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第53章做米糕（1 / 1）

蘇瀅靠在灶臺邊打盹，過了半小時打開鍋蓋，盆里的米槳已發(fā)酵高出原來的平面。

蘇瀅將發(fā)酵米槳倒入剩余米槳的大盆里，又加入一勺化開的蜂蜜充分混合，再次蓋上大鍋蓋，隔半小時打開鍋蓋，米槳已發(fā)酵至原來的兩倍大，表面出現(xiàn)蜂窩一樣的小孔。

發(fā)酵成功，蘇瀅滿心歡喜，找出一小碗平常舍不得用的豬油，用手指蘸著，把銻甑子上下兩層抹了抹，然后將米漿均勻倒入，撒上事先弄碎的杏干柿子干。

蘇瀅將銻甑子端放在加了水的大鍋上，把灶火加得旺旺的，等鍋里的水“蹦咚蹦咚”熱氣朝上涌時就不再加柴火。

火自然熄滅時蘇瀅揭開鍋蓋，白霧飄出，香氣滿屋，兩甑子白白胖胖，點綴著紅紅黃黃果干的米糕躍然眼前。

第一次做米糕就取得這樣的效果，蘇瀅禁不住“哇”的一聲，歡喜得眼睛瞇起，她正想揪下一小塊嘗嘗，就聽到母親的聲音：“瀅瀅你在做什么？你頭發(fā)怎么剪了？”

蘇瀅一回頭，就見母親披著件外衣靠在里屋門板上，皺眉擔(dān)憂的看著她。

“長頭發(fā)太費(fèi)事我剪了，媽，我在做米糕，用您教的方法！”

蘇瀅歡歡喜喜拿起一把菜刀，將上一層米糕等分劃成十二份，她放下菜刀拿起一塊米糕，蹦蹦跳跳跑過去，雙手遞出，調(diào)皮道，“母親大人，嘗嘗您的徒弟手藝怎么樣？”

外公把母親按賢妻良母的標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)，林瑾蘭會做各種精巧點心，可下放到農(nóng)村連飯都吃不飽還做什么點心，林瑾蘭只能偶爾做一點米糕，蘇瀅就學(xué)會了。

被蘇瀅情緒感染，林瑾蘭微笑著接過米糕，咬了一口嚼嚼，不禁點頭：“非常不錯，瀅瀅你做的非常用心，只是你為什么做這么多，我倆一天吃不完，放上兩天就不好吃了。”

被老師夸獎，蘇瀅又開心笑了，一只小胳膊在母親面前一掄：“我肯定要用心嘛，因為我要一早上就賣完它！”

林瑾蘭一愣：“什么賣？”

蘇瀅笑著解釋：“去鎮(zhèn)上機(jī)床廠賣米糕啊，我考慮過了，炸油條我家沒那么多油，包包子我家沒肉，而且這兩樣冷了就不好吃了。”

“米糕不同，冷了也別有風(fēng)味，而且它成本低，一斤米三角四，發(fā)酵后能漲這么大，我切成二十四塊，每一塊看著都大，一角一塊，人人都會覺得實在。”

“按您的做法絕對好吃，我有把握一早上就能賣完，減去各種成本我半天至少能賺一塊五！”

蘇瀅越說越興奮：“媽，這樣我一個月就能賺四十五塊，我聽說機(jī)床廠的廠長一個月工資才三十八塊呢，等攢了錢我還要做更大的生意，媽您就不用上工了……”

林瑾蘭手一顫，米糕朝地上掉。

蘇瀅急忙抓住米糕，將它重新放回母親手里，感覺到母親的異常，她以為是母親詫異她怎么突然變這么能干了，便“嘻嘻”笑著，轉(zhuǎn)回灶臺收拾東西。

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