“可不一趟就送一家，”不知什么時候繁樓的許德昌許掌柜從二樓下來了，偏巧還聽見了衛景平的嘀咕：“你個小娃娃哪裏知道，一樣菜有一樣菜的賞味時間，大都是趁熱才好吃，出鍋時間一長可就不好吃了，小點為了保證口感，盡量一出鍋就送出去，只能一趟送一家。”
“許掌柜講究，”旁邊的人聽了直挑大拇指：“誰花著銀子吃冷菜啊。”
衛景平本來只是隨口一問，被許掌柜這么一說，多琢磨了下，送餐？瞬間生出一個不要臉的念頭，要不要搶店小二的活干一干。他壯了壯膽子道：“聽掌柜的說陳校尉家要的急，”他指了指衛景英和衛景川：“我們仨替掌柜的跑趟腿，一炷香的功夫來回，只要10文錢，如何？”
雖然發出他口中的是稚嫩的童音，但卻是十足的老道的大人的口氣，聽得許掌柜一楞。
“衛家老四，”許掌柜心中的頭一個念頭就是：開什么玩笑，但面上卻帶著生意人的一團和氣道：“來，渴不渴，喝點蜜水？”
打著哈哈對送餐的事避而不談。
10文錢不過是買一個饅頭的錢，他不是出不起雇人跑腿的錢，而是擔心交到他們手裏的那幾樣菜，酒醋白腰子、三鮮筍炒鵪子、蒸豬蹄豬肚、五味蒸雞、燒鵝、羊肉水晶餃、豆湯等上品佳肴、一共7、8兩銀子呢，他怎么能放心交給三個毛都沒長齊的孩童手裏。
“掌柜擔心什么呢？”衛景平把衛景英拉出來：“我二哥力氣大又腳程快，保管比你家店小二來回省時間。”
許掌柜才沒把他的話當回事，笑呵呵地從口袋裏摸出幾顆話梅糖來：“拿著，玩去吧。”
“謝謝掌柜的，”衛景平沒伸手去接那顆糖，而是繼續說道：“掌柜的怕菜涼了，為什么不將送餐的菜連盤子盆缽一塊置于一個大甕中，那樣即便送餐路上耽擱了時間，到了貴人們手裏依舊熱乎乎的呢。”
將剛盛出來的菜置于大甕中，許德昌忽然想起來了，京中的樊樓在冬天送餐就是這樣做的，聽說保溫效果非常好。
哎呀，上林縣訂餐的不多，他也是零星地做這個，哪裏能想得起來。
只是這孩子，衛景平怎么會知道這么多。一下子，許德昌來了興致，他瞇起眼睛俯下胖胖的身子問：“置于大甕中這個辦法你從哪裏聽來的？”
衛景平：“是我自己看出來的，”他指了指繁樓門口擺放的做瓦罐湯的大甕：“從早到晚都見店小二來裏面取一罐一罐的湯，卻不見下面一只燒著火，難道大甕不是用來保溫的嗎？”
許德昌翹起嘴角，要笑不笑地道：“衛家老四，你很聰明。”
大甕就是用來保溫的。
但他沒想起來用這種辦法送餐。
這不怪他，外送飯菜這回事么也是京城裏新興起來的，他只是聽了點風聲就給貴人老爺們說了，諸多細節還來不及考慮進去呢。
這時，衛景英不耐煩他慢吞吞拉雜的性子了：“許掌柜，你到底應不應我四弟說的話？”
作者有話說：
1出自南宋吳自牧的《夢粱錄》。
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