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第七十二章干煸藕絲（1）（1 / 2）

更新時間2013-3-13 17:01:12 字?jǐn)?shù)：2111

膳祖大師從外面進(jìn)來，看著我進(jìn)步奇快的刀工，不知不覺的開始嘖嘖稱讚。

只是我把刀豎起來斜切的時候，還是會不小心把刀刃劃在手上，好在我?guī)状味家呀?jīng)僥幸的逃脫，要不然我的手也被切成細(xì)細(xì)的芹菜絲了。

“膳祖大師，”我放下刀，認(rèn)真的看著她，“豎刀斜切，我總是會切到手。”

膳祖大師若有所思的點(diǎn)了點(diǎn)頭，托著下巴的手也立刻對我打了個響指：“豎刀斜切，對于你來說的確是很難的。看我的。”

膳祖大師一把把菜刀搶過來，手緊緊的把刀柄握在掌心，左手按住了一根長長的芹菜，對我開始講解著：“用刀尖，從芹菜最細(xì)的部分開始滑刀，像這樣。”說完，我還沒等的眨個眼睛，那把刀的刀尖就順暢的從芹菜正中間劃開，讓我懷疑這把刀子是不是剛才我在切芹菜的刀子。

“然后把刀子斜過來，側(cè)著身子開始往下切。註意，一定要下刀快速，否則切菜的絲質(zhì)會絆住刀刃的。”膳祖繼續(xù)給我做著師范，“要是遇到的芹菜比較寬，你可以考慮一分為二。”

我虛心的在心裏默念著，記著膳祖的每一動作和招式。為了避免被刀切到手，應(yīng)該把手指彎曲，盡量把自己的指頭蜷縮藏在裏面。接過手來，刀子一上一下的均勻滑動著芹菜桿，一邊聚精會神不敢放松警惕的問道膳祖大師：“師父，這是要做什么菜呢？”

“干煸藕絲。”

膳祖大師說完，又繼續(xù)給我介紹著這道菜：“天氣寒冷，容易肝火旺盛，比較燥，要多吃養(yǎng)肺潤燥的食物，藕有很好的食療功效。真好今天菜籃子裏剩下一節(jié)藕，就教你做這道菜吧。”

聽著這道菜就很有食欲，因?yàn)槲易钕矚g吃藕了，還賦有很足的營養(yǎng)。我覺的是一個值得現(xiàn)在學(xué)習(xí)的菜式，我己經(jīng)迫不及待的想要動刀了。笨拙的我一片一片滑刀劈向芹菜葉，一片一片緩慢的切著規(guī)則的形狀。我知道自己是正在學(xué)習(xí)的過程中，所以不要求速度，只要追求質(zhì)量就可以。

等最后一片芹菜桿切完，我也觀賞了一下我的杰作。和前面膳祖大師切的那幾片根本無法比較。但是我可以看到膳祖大師對我努力的肯定，我現(xiàn)在就像是一個覺悟了的學(xué)生，突然間萌發(fā)了對做菜的興趣。膳祖大師走過來，已經(jīng)要開始她的干煸藕絲步驟。

“你把藕都切絲，再泡在水裏，瀝干后放到淀粉裏裹一下。”

我按照膳祖大師的要求做著，拿著菜籃裏的藕準(zhǔn)備去皮。

轉(zhuǎn)步走到門口，我蹲坐在門前，拿著刀子仔細(xì)的刮著藕的皮。因?yàn)榕菏俏易钕矚g吃的，所以對待它的時候當(dāng)然也要更加仔細(xì)一些了。剛要準(zhǔn)備削了兩下，袁晉才這個不經(jīng)常見著的人物竟然出現(xiàn)在我的視線范圍內(nèi)。

一見到他，我就想起了藏在屋裏的楊吹柳。我這正是金屋藏嬌，而另一個當(dāng)事人卻什么也不知道。我對他的好印象大大降低了很多很多，而袁晉才對我還是彬彬有禮，談吐中還帶著一絲嬉笑：“今日怎見你如此勤奮？”

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第七十二章 干煸藕絲（1）（1 / 2）

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