自家的年夜飯, 也是安琳瑯穿到這個(gè)世界重獲新生的第一頓年夜飯，她自然是用了心。

一家四口加上一個(gè)桂花嬸兒五個(gè)人吃，安琳瑯與方婆子商議做九道菜, 取‘長(zhǎng)長(zhǎng)久久’的寓意。九道菜, 兩個(gè)大葷, 一個(gè)湯, 四道素菜, 再加幾個(gè)葷素搭配的炒菜。方木匠覺得這個(gè)寓意取的好，一家人不盼著大富大貴就盼著長(zhǎng)長(zhǎng)久久。

兩大男人不會(huì)做菜，方木匠便跟周攻玉兩人就在一旁打下手。

方木匠粗手粗腳, 年紀(jì)大了眼睛也花。摘菜的活計(jì)他做得不精細(xì)，干脆就去劈柴。正好大過年的做飯廢柴火, 他多劈些也省得一會(huì)兒做起菜來沒柴火燒。至于周攻玉。臘月二十八抓的魚還養(yǎng)在后頭的盆裏，有一就有二，安琳瑯自然還是指使他去處理。

……行叭，有一就有二。被指使的多了，他如今的內(nèi)心也習(xí)以為常。

方家的食材也不多，素的葷的都不過。都是這些日子?xùn)|一點(diǎn)西一點(diǎn)屯的, 做一頓年夜飯是準(zhǔn)夠了。

一早腌好的豬肋排還掛在堂屋, 安琳瑯去拿出來。

這豬肋排是安琳瑯特意留的最好的一塊，每一塊骨頭上都包裹著恰到好處的肉。若是在現(xiàn)代，這個(gè)排骨無(wú)論是烤還是紅燒，都比腌過好。但這個(gè)年代的豬肉騷腥味兒委實(shí)有點(diǎn)重，腌制過后掛兩日，那股味兒就慢慢淡了。

方家就一把菜刀，一個(gè)人用，別人就沒得用。

正好桂花嬸子端著小笸籮蹲在一旁細(xì)細(xì)地清洗, 等她洗好，安琳瑯就趕緊炒餡兒。拿新鮮的白菜，韭菜，跟煎好的雞蛋一起切碎，拌在一起炒出味道。安琳瑯?biāo)貋硐矚g搞花樣，就是包餃子她也不喜歡吃一個(gè)味兒。想著先前還泡了粉絲，干脆擦了點(diǎn)蘿卜絲炒粉條。

蘿卜絲兒炒粉條是一道神奇的菜，做得好，比肉食還好吃。安琳瑯這邊急忙炒好餡兒，就讓方婆子跟桂花嬸子去堂屋那邊包餃子。

沒辦法，方家的廚房實(shí)在太小，幾個(gè)人擠在裏頭連轉(zhuǎn)身都難。不能都擠在廚房，等分出去干活。主食的話，就吃餃子。北方人過年都吃餃子，武原鎮(zhèn)也是這個(gè)習(xí)慣。今天早上出門之前方婆子就怕發(fā)面來不及，天沒亮就囑咐方老漢發(fā)面。這會(huì)兒面已經(jīng)發(fā)好了，早就能用了。

要說做飯，方婆子如今是完全服了安琳瑯的。年夜飯?jiān)趺醋鏊粨胶停腿穆爮陌擦宅樀陌才抛觥Ｗ笥蚁眿D兒考慮比她周道，她就不在一遍亂出主意。包餃子的活兒交給她跟桂花嬸子，兩人端上東西就出去堂屋包。

將人都指使出去干活，安琳瑯才去牛車上將從劉廚子那兒拿的酸菜拿出來。

酸菜魚，往日在現(xiàn)代她做的不算少，但在無(wú)緣者這裏卻一次沒做過。作為以后食肆的主打菜，安琳瑯琢磨著總得先做起來試試手。畢竟不同的環(huán)境，不同的食材，味道總歸是要調(diào)整的。試的多，才知道什么食材做這道菜最好吃。

牛車停在屋后頭，酸菜就放在牛車下面。安琳瑯拿手扒拉了兩下，沒拔動(dòng)。這陶土的大壇子看著不重，搬起來都沈手。吃了半個(gè)月的飯，她身上卻沒貼多少肉。興許是太操心，又或者到這地方補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)不夠。安琳瑯如今還是單薄的仿佛一陣風(fēng)都能刮跑。

她一個(gè)馬步蹲下去，嘿咻一聲企圖搬起來。但這個(gè)破壇子就跟秤砣似的，她好不容易搬起來腳下就打飄。左搖右晃的，懷裏的壇子眼看著往下墜。

正當(dāng)安琳瑯以為這一壇子酸菜都要砸地上時(shí)，蹲在井邊剔魚鱗剔出刀光劍影的人神出鬼沒地出現(xiàn)在她的身邊。伸出一只手，拖了一把。這壇子就這么穩(wěn)穩(wěn)地拖住了。

周攻玉垂眸凝視著突然面無(wú)表情的安琳瑯，指尖兒被井水凍得通紅但手指背卻白皙如舊：“搬到哪兒？”

這廝的嗓子跟通過電似的，無(wú)論聽?zhēng)妆槎甲屓擞X得受不住。

安琳瑯?biāo)吏~眼：“……后廚。”

周攻玉輕巧地搬起來，頭也不回地將大壇子送去后廚。

安琳瑯皺著小眉頭跟在他身后，斜著眼睛盯著這人的后背瞧：……特么這人是千裏眼還是順風(fēng)耳？離得那么遠(yuǎn)，他是怎么出現(xiàn)的這么及時(shí)的？該不會(huì)時(shí)時(shí)刻刻聽她的動(dòng)靜，就等著她說一句不用剃魚鱗了吧？

周攻玉沒聽到她這小人之心奪他君子之腹的小聲嘀咕，把東西放下來就拿著刀又回去剃魚了。

安琳瑯：“……”某種程度上來說，這廝也算是愛崗敬業(yè)。

酸菜泡上了，桂花嬸子洗好的菜也擱在桌子上。安琳瑯拿起菜刀，靈巧地挽了個(gè)刀花。兩道大葷不用說，一道就是紅燒排骨，一道就是酸菜魚。酸菜魚是快菜，紅燒排骨得燜一會(huì)兒。否則排骨的肉不軟爛，吃著就腥氣。那就先做排骨。

兩口大竈，要燒菜燒得快，自然都得用起來。不過安琳瑯的專職燒火小哥還在外頭剃魚，她猶豫了會(huì)兒將劈柴的方老漢叫進(jìn)來。

家裏兩個(gè)男人，煮菜燒飯不行，燒火技術(shù)都是一流。

而年輕男人周攻玉比起燒火技術(shù)，殺魚殺雞技術(shù)更為鬼斧神工。安琳瑯嚴(yán)重懷疑他被人下毒之前就是個(gè)干宰殺行業(yè)的，要不是宰殺的東西比如人多，誰(shuí)又想毒他呢？比如現(xiàn)在，斯文俊美的男人端著三條處理得仿佛天生就是張這模樣的魚進(jìn)來，神情冷傲地放到她的跟前：“這樣就行了？”

安琳瑯微微一笑：“……不知玉哥這鬼斧神工的刀技，能否用來片魚剔骨？”

“你說什么？”剛干完準(zhǔn)備喝點(diǎn)水的周攻玉以為聽錯(cuò)。

“你沒聽沒錯(cuò)，”安琳瑯木著臉重覆，“把這條草魚給片了，骨頭剃干凈。”

周攻玉：“……”這就開始頤指氣使了？

對(duì)，這就開始頤指氣使了。奸商安老板指使的理直氣壯，給了他一把桂花嬸子拿來的刀：“我這邊兒還得砍排骨，你片魚，就片刀片這么厚。”

周攻玉：“……”

默默地端起剛放下的魚，轉(zhuǎn)身去旁邊片。

安琳瑯瞥了一眼，拿起菜刀便剁剁剁地砍起了豬肋排。雖然是腌漬過的，但也只是怕味道壞掉，放幾日就能吃。所以沒有放太多鹽，這會(huì)兒就拿它當(dāng)新鮮的豬肋排來紅燒。先下鍋焯水，去一邊味道。再然后加上八角桂皮花椒姜片等調(diào)料一起燉。