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第4章花甲米線（3 / 3）

“家里還有很多。”劉奶奶塞給葉久久，另外又拿出一袋新鮮的水蜜桃塞給她，“都是我兒媳婦娘家自己種的，沒有打農(nóng)藥。”

葉久久抱了個(gè)滿懷，“這也太多了。”

“就一點(diǎn)點(diǎn)，而且桃子也不貴。”劉奶奶頓了頓，“我聽我兒媳婦說你昨天送的海鮮挺貴，你以后別送了，太浪費(fèi)錢了。”

葉久久明白劉奶奶今天為什么送這么多了，她笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭：“味道怎么樣？”

劉奶奶說：“我不吃海鮮的，煮好后聞著怪香的，一點(diǎn)兒海腥味都沒有，我那個(gè)上幼兒園的小孫子吃了說比他媽媽買的更好吃，直接吃了兩大碗飯。”

葉久久嗯了一聲，“喜歡就好。”

她這里很忙，劉奶奶送完東西就先離開了，等劉奶奶走后，葉久久將桃子洗干凈，給安裝師傅分了分，師傅們吃了桃子干活利索了許多，中午之前就安裝好了。

等師傅們離開后，葉久久回到廚房扒拉了一下盆子里花甲，沙已經(jīng)吐得差不多了，她淘洗了一遍后開始琢磨，是做姜蔥花甲還是蒜蓉花甲呢？

做這些都需要配米飯，葉久久轉(zhuǎn)身去拿電飯鍋，此時(shí)余光掃過琉璃臺(tái)上放著的米線，忽然有點(diǎn)想吃花甲米線了。

說干就干。

葉久久拿出一把米線泡上，轉(zhuǎn)身又燒了一鍋開水，等待水開的功夫她拿出一個(gè)紫皮的小獨(dú)蒜，輕輕剝開外皮，然后拿起刀啪啪啪的敲了幾下，剁吧剁吧的就成了蒜蓉。

蒜的味道特別大，葉久久被熏得眼睛霧蒙蒙的，她吸了吸鼻子，隨后洗干凈手走到廚房外面，在梨樹下站了片刻后就去院墻旁邊掐了一小撮蔥以及一棵水嫩的小白菜。

拿回廚房洗干凈后，鍋里的水已經(jīng)開始沸騰，葉久久把洗干凈的花甲放進(jìn)去，等殼全部張開后撈出來放入涼水里泡著。

家里沒有高湯，所以需要做一個(gè)家常版簡(jiǎn)單湯底，于是葉久久又用上了她炒制的底料，適用于煮火鍋、冒菜、水煮魚等，非常實(shí)用。

一勺油、一撮蒜、一塊底料，炒出香味后加入清水熬煮成了香辣的湯底，等水沸騰后加入米線，待米線煮發(fā)后再放入花甲和菜葉，等湯底再次煮沸后，濃濃鮮香味兒再也藏不住了，順著暑夏的熱浪往外飄去。

葉久久用力的吸了一口氣，聞著一點(diǎn)都不腥，看著就特別好吃。

把這一鍋花甲米線倒入瓷白的大海碗里，灑上翠綠的蔥花，賣相十足。

晌午悶熱得很，葉久久端著花甲米線去有空調(diào)的餐館里坐著慢慢吃，剛出鍋的米線非常燙，她拿筷子挑起起幾根純白的米線，然后一圈一圈的卷起來，隨后小心翼翼的吹了吹，待涼一點(diǎn)后塞進(jìn)嘴里。

米線非常爽滑，透出陣陣米香，里面浸滿了花甲的鮮和湯底的辣，味道簡(jiǎn)直絕了。

葉久久迫不及待的又夾起米線，輕輕吹了吹后直接吸溜起來，吃幾口再吃一個(gè)鮮嫩的花甲，花甲吸滿了湯汁，湯汁里透著濃濃的蒜香，掩蓋了一點(diǎn)點(diǎn)花甲原本的鮮，但吃著依舊特別香。

葉久久一直埋頭吃個(gè)不停，直到吃完后才滿足的打了個(gè)飽嗝，冰箱送來的海鮮品質(zhì)太好了，隨便怎么做特別好吃，她對(duì)餐廳越來越有信心了。

下午餐桌和餐具都送到，付完一部分尾款后的葉久久窮得快喝西北風(fēng)了，她看著煥然一新的鋪?zhàn)樱蛩惚M快營(yíng)業(yè)，這樣就能賺大家的錢了。

不是，應(yīng)該是大家可以來嘗美味的海鮮。

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