葉久久回到廚房就開始干活，涼拌海帶絲和沙白海鮮粥已經提前準備好了，剩下的需要現在制作。
她站在窗前，動作利落的打了三個土雞蛋，打散后加入溫水，再透過濾網倒入刷了一層油的瓷白盅里，盅邊沿出有一圈淡藍色花紋，看著非常淡雅。
最后輕輕的放入十幾塊焯過水的文蛤肉，然后蓋上保鮮膜后放入蒸箱里蒸上十分鐘。
為了不讓客人久等，葉久久一心三用，又順手重新燒了一壺開水來泡做湯用的龍井，然后將洗刷好的大甜螺放入一直燒著沸水的鍋里，等煮熟后再撈出。
煮上甜螺后，葉久久左右開弓，直接燒鍋熱油，加入早就切好的蒜末、花椒炒香，再倒入她自己炒制的底料，炒香后倒入洗干凈的八個香螺，其實這個香螺應該也叫紅香螺，外殼是棕紅色的，長得圓滾滾的，看著就很好吃。
等香螺煮上后，甜螺也煮好了，葉久久直接取出螺肉，切成薄薄的片，和切好的香芹混在一起，加入少許調味攪拌均勻，然后放在藍邊瓷白的盤子中央，高高的壘砌像一個小寶塔，最后在寶塔旁邊放兩片芹菜葉子點綴一下。
做好涼拌甜螺片后，葉久久看了眼時間，已經過去六分鐘了，她看了看還要四分鐘才好的蛤蜊蒸蛋，于是轉身又開始處理扇貝，扇貝個頭很大，里面的肉有掌心那么大，白白嫩嫩的看著就特別鮮。
要不是扇貝不多，葉久久真想多搞兩個給自己吃，她嘆了口氣，哀怨的將粉絲鋪上去，再澆上一層炒好的蒜蓉調料，等蛤蜊蒸蛋蒸好出來，她順勢將蒜蓉粉絲扇貝推了進去，并調制了時間。
葉久久擦了擦汗水，整理了下儀容后將開胃涼拌海帶絲、蛤蜊蒸蛋、涼拌甜螺片端了出去，“請慢用。”
樂樂媽媽還以為要等很久，“老板，你做菜的速度很快。”
“以前經常在餐館幫忙，所以速度還行。”葉久久提前將所有的菜都準備齊全，一個接一個的做，整個過程絲毫不亂，唯一的缺點就是照顧不到鋪子前面，等生意穩定下來再雇人。
葉久久說完后，又體貼的將客人們要的鮮榨果汁和價格適中的白葡萄酒送上，然后又折回廚房將辣炒香螺裝盤。
她用西藍花在旁邊稍稍點綴一番，接著就和早就做好的一砂鍋沙白海鮮粥送了上去，送完后她沒在餐館里多待，回去繼續準備制作龍井文蛤竹蓀湯和芝士焗青口。
外間。
“我來看看這個88一份的海帶絲是什么味兒。”樂樂奶奶覺得這里簡直就是黑店，要不是兒媳婦和孫子非要過來，她可舍不得花錢吃這么貴的海帶絲。
樂樂奶奶嫌棄咧咧的吃著涼拌海帶絲，片刻后臉上的表情都不自然了，好像真的還挺好吃。
樂樂媽媽看穿了婆婆的心思：“媽，怎么樣？”
“還湊合吧。”樂樂奶奶口是心非的說道：“換做我應該也能做出來。”
“你在家又不是沒有做過。”樂樂爺爺沒給老妻留面子，大大咧咧的說了出來，“這個海帶絲做的真的好，特下飯。”
“這個海鮮粥真的鮮，舌頭都快鮮掉了。”樂樂外公捧著配套的瓷白藍邊碗喝著粥，“樂樂說的沒錯，真的很好吃。”
“外公，我都說了我沒騙人的。”樂樂一口一勺蒸蛋，一口一勺海鮮粥，吃得可香了。
“是是是，咱們樂樂沒騙人。”樂樂奶奶給孫子夾了個大香螺，“一個388呢，不好吃對得起這么貴嗎？樂樂你把里面的肉都摳干凈，千萬別浪費。”
“這么好吃的香螺才388還挺便宜的。”樂樂爸爸去過的高級私房菜館，味道好的一道菜七八百或是上千的都有，相比起來老板這里的價格非常接地氣了。
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