想做宮保雞丁么!
待顧臻兩人出來,邵俊將門關上。領著他們走到門口的做菜臺上,“還差什么調料,我幫你們拿。”邵俊心裏明白得很,做宮保雞丁需要的材料,只不過在顧臻說再要些花椒時,邵俊楞了一下。
顧臻手裏拿著的已經是辣味十足的辣椒,再加上花椒,這道菜還真的是給人吃的么?
這個星球與之前那個不一樣,氣候遠沒有尼奧布拉氏那樣潮濕,略微干燥的環境讓這裏的人都不怎么吃這樣刺激性的食物。聽到顧臻的話,邵俊忍不住嘴角向上彎起。果然不是本地人,根本就不了解這裏的顧客需要什么,這樣一來即使做出來的食物美味可口,卻也不會有太多人捧場。
按照顧臻需要,邵俊將東西放在了顧臻的面前。
“多謝啊!”依舊低著頭,手裏的動作不停,把雞脯肉切成丁狀。
而跟顧臻一樣很熟悉菜譜的顧簡默,站在一邊幫忙把那些需要下鍋的配料洗干凈。因為懶,所以即使步驟方法知道的一清二楚,顧簡默每次也只是打打下手,調味切配這樣的工作,全部由顧臻一個人全部包下。
看著顧臻開始切配菜,顧簡默很自覺從旁邊拿來了幾個雞蛋,濾掉蛋黃,將蛋清盛好放在碗裏,再從旁邊將沖水好的淀粉漿倒入,攪拌均勻放在一旁。
一切準備好后,顧臻開火放油。等油燒得火熱之后,先放下泡好的花生米,炸成香脆后起鍋。
顧簡默站在一旁,做著傳遞工作。而周圍的人也目不轉睛地望著顧臻的動作。不僅僅是楊彥誠幾個,因為廚房是通透的,連外邊的一些食客看到也忍不住站到外邊圍觀。
將干辣椒,花椒放進鍋中,炸至棕紅色,這才將切好的雞丁全部放下去。慢慢將裏邊的東西炒散,再把配料姜、蒜、蔥、辣椒面放進鍋中,跟雞丁混在一起炒勻了,放下之前調配好的芡汁,快速翻炒。
鍋裏雞肉的味道已經在空氣中彌散,整個廚房裏盡是香辣味,讓周圍的人都忍不住吞了吞口水。站在外邊的那些食客們,雖然聞不到裏邊的味道,可是看到鍋裏的菜慢慢變成了暗紅色,心裏也是直癢癢。
接過顧簡默遞過來的花生米,顧臻直接將其倒下鍋裏,隨意翻炒幾下。等到花生的味道溢出,直接將鍋裏的東西舀出裝盤。
一連串如行云流水般熟悉的動作,讓邵俊收起之前看不起的心。
“做好了,等會冷一些就可以嘗嘗味道了。”擦了擦從額頭上準備滴下的汗,端著盤子放到調配桌的中間。
站在一旁的人早就等不及了,雖然顧臻說還需要等上一陣,不過除了邵俊,其他人都已經拿好筷子做好準備,圍在桌子旁繞成圈,只要等顧臻說一句“可以”,大家就會立馬撲上去。
看著那些人圍成一團,邵俊依舊冷冷站在一邊,一副看好戲的樣子。等會吃的那個辣椒,你們就知道后悔了。
“可以吃了。”看到熱氣冒得差不多了,顧臻湊近稍微聞了聞,那個刺激的味道撒去之后,才讓其他人動筷。
之前還不怎么覺得,等真正落筷的時候才發現,上邊的辣椒還真不是一般的多。又是干辣椒有事花椒的,曹信鴻第一個猶豫了。
可是楊彥誠可管不了那么多,現在早就過了午飯的時間,肚子裏正好空空如也,而且顧臻的手藝自己是知道的,而且辣椒對自己來說根本就是小菜一碟,也不顧周圍人有些詫異的目光,直接夾了一塊雞丁放進嘴裏。
“唔,好香!”雞丁剛剛進口,裏邊的那股辣椒味就在口中彌漫。一口咬下去,軟嫩的雞丁瞬間斷開,雞肉的味道伴著那股辣椒味,雖然讓嘴唇受了不少的刺激,不過讓人神清氣爽。將雞丁吃下去,混合在裏邊的花椒開始起作用,嘴唇開始漸漸發麻,讓楊彥誠忍不住大口吸著氣。
邵俊站在一旁,看到楊彥誠的狀態,嘴角微微上揚。果然如同自己所想,這個辣味不是一般人可以承受得了的。
“怎么樣?辣不辣?”站在一旁的聶哲扯著楊彥誠的衣角,聞著那誘人的味道,既想吃又害怕辣。看到楊彥誠沒空理會會自己,聶哲一咬牙,想做了些重要決定一般,夾起一塊雞丁,閉著眼睛放入口中。
“唔……”辣味快速侵/占了聶哲的口腔,可是隨之而來的是另外一種奇怪的香味,讓聶哲忍不住咀嚼嘴裏的那塊肉。
楊彥誠已經是第二塊了,原先那些戰戰兢兢不敢夾的人,看著碟子裏的肉越來越少,也紛紛下定決定嘗試嘗試。
越來越多的人把筷子伸向了那盤菜,以至于原本應該在做菜的幾個廚師都已經熄了火跑來。而之前提議的邵俊,臉色是越來越不好看。原本以為可以好好給對方一個下馬威,卻沒想到竟然無意中加大了那人的名聲。再也看不過眼,冷冷哼了一聲,邵俊轉身離開了廚房。
顧臻微笑著看著大家在哄搶自己的這盤子菜,心裏一片大好。抬起頭不小心看到憤然離去的邵俊,心裏也只不過一笑而過。看來之后的日子沒有自己想象中的那么好過啊!
作者有話要說:-----小劇場------
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