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第271章（1 / 1）

第271章

她的語氣特別像是對待幼兒園的小朋友一樣。

顧安之微微蹙眉，但是卻也沒有出言打斷，就這樣很“乖巧”的在一旁看著。

“乖巧”這是姚小寒覺得。其實顧安之心里是有些排斥的，明明姚小寒比她小，這個哄孩子的語氣是怎么一回事。

姚小寒倒是絕兒顧安之這個學(xué)生還算是個好教的學(xué)生，最起來聽的很認(rèn)真，姚小寒看著時間還來得及，就想著要顧安之動手試試看。

“你來試試吧。”姚小寒將菜刀放在一旁示意顧安之動手。

顧安之也沒有推辭，拿起了一旁的菜刀，完全按照剛剛姚小寒教的步驟做的，一絲一毫都沒有差別。

姚小寒很是欣慰的點點頭道：“嗯，做的好。”語氣依舊是像哄小孩一般。

顧安之剛剛心里的得意勁兒就這樣快速的煙消云散了。

“這家常涼菜的精華在于料汁的調(diào)制，所以你看好了。”姚小寒將切好的黃瓜和干豆腐，白菜放在盆中，拿起一旁的調(diào)料說道。

顧安之也知道，這家常涼菜除了將菜都切成絲，其實是沒有什么技術(shù)含量的，要是想味道好，真正的功夫都在這醬汁上呢。

辣椒油是之前就準(zhǔn)備好的，而一旁的罐子里裝的是材料油，這材料油的制作方法也很簡單，將豆油在鍋中燒熱后，放入切好的蔥段、整根的香菜、還有八角、陳皮等香料。

這樣炸出來的油就是材料油了。

材料油在拌菜或者是拌面的時候放上一些，味道會變得多一些層次感，吃起來就會覺得更為鮮美一些。

然后再倒入醬油和香醋，最后再放入一勺白糖。

顧安之微微的蹙眉，他也算是地地道道的北方人，北方人在口味上更喜歡咸味兒，所以在看到姚小寒又是放糖又是放醋的，顧安之覺得這道菜還能吃了嗎？

姚小寒其實也想過，要不要就按照這里人的口味來制作這道涼菜，但是她又覺得，今天的天氣也有些熱，大家干了一上午的活兒，酸甜口最是開胃的了。

姚小寒沒有忽略顧安之那微微嫌棄的表情，在心里暗暗的想道，這會你嫌棄，等一會兒看你不吃的歡。

因為姚小寒也接觸過好多的北方人，一開始都是有些吃不慣酸甜口的菜的，可是吃過之后，都會愛上這一口，只有極個別的人還是堅持原來的口味。

顧安之雖然看的認(rèn)真，但是卻也在心里暗暗的將調(diào)料進行得了刪減，比如醋和糖，他覺得完全沒有必要。

這邊姚小寒將家常涼菜做好，那邊姚小雪的燒茄子也已經(jīng)出鍋了，尹天宇這會也已經(jīng)忘了要跟姚小雪保持距離了，他湊了過去，吸了吸鼻子道：“好香啊。”

姚小雪卻覺得尹天宇湊得有些近了，但是她卻不好意思向后退，臉頰微紅的站在那里，輕聲道：“端出去吧。”

“好嘞。”尹天宇好像是店小二一般，樂顛顛的將兩大盆燒茄子走了出去。

顧安之的鼻翼也微微動了動，因為他也被燒茄子的味道給吸引了。

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