香椿炒雞蛋

“哥，飯你煮上了？我今天采了香椿芽兒還有蕨苔，你想吃啥？還是都吃？”樂冬冬放下背簍，舉了舉手裏的菜。

“中午來個香椿炒雞蛋吧。今天和蕓姐兒上山怎么樣，可還好？”樂旭往竈裏遞柴火，邊用余光觀察樂冬冬。

“挺好的呀，蕓姐兒很活潑、可愛，也很能吃苦，一個人默默摘了滿滿一背簍的竹筍，手都紅完了也沒說。還是到家了，才發現的?！睒范χf，心想：誰不喜歡可愛又聽話的甜妹，拒絕不了一點，好嘛！

“那挺好，以后可以經常和蕓姐兒一起玩兒，你一個人在家呆著也挺無聊的。”樂旭欣慰地叮囑。

“好的好的?！睒范瑢⑾愦谎恳灰魂?，投入清水洗凈，放到竹篩中控水，另取兩個雞蛋打散，加入少許花椒粉去腥。待飯蒸好，抱起甑子放置竈臺保溫，添入少許清水，等鍋中水沸開，放入香椿芽焯水，待顏色由青紅轉紅褐色，撈起投入清水，控水后用刀改為小段備用。起鍋燒干剩余水分，熱鍋冷油，加入蛋液，金黃色的蛋花逐漸凝固，用鍋鏟將之分成些許小塊，舀起，另加入少許油，姜絲、蒜泥投入，香味爆發出來后，放入香椿芽，加入少許鹽，最后再放入炒雞蛋，翻炒后起鍋。

“哥，開飯啦，香椿芽真的好香啊?！睒范槔胤畔卤P子，又去舀了兩碗飯，乖乖地坐在桌旁等樂旭。

“喜歡就多吃點，怎么感覺你這兩天又瘦了?！睒沸衲罅四髽范哪橆a。

“沒有~，你看這么多肉肉?！睒范e起自己日漸圓潤的手，用自己都沒發覺的語氣撒嬌道。

“好好好?！睒沸駥櫮绲匦χf。

飯后，樂冬冬燒水將蕨菜焯水，控水后，放到庭院竹匾裏晾曬。做完家裏的活兒，樂冬冬扛著鋤頭到菜地裏，給抽條的豆角、絲瓜、黃瓜秧上細竹桿，上完后再用麻繩松松的固定一下，方便秧苗更好的爬藤。幾日不曾打理，菜地裏雜草淺淺地探出了頭，樂冬冬熟練地用鋤頭除草，三兩下將雜草挖出，大根的用手撿起抖落泥土扔一堆，小的用鋤頭攔腰斬斷，覆上土做肥料。鋤頭下微干的土很是疏松，輕輕一鏟就分離，“好幾天沒澆水了，一會兒還給幾塊地澆個水?！睒范贿呬z地，一邊嘀咕著。

最后一瓢水淋到葡萄苗上，樂冬冬將水瓢丟到水桶裏，揉了揉腰，一屁股坐在田埂上。微涼的晚風吹過，浸濕的發梢輕輕揚起，樂冬冬一手撥開糊臉的碎發，享受這一刻的涼爽。遠處天邊火紅的晚霞隨著山巒起伏，層層迭迭，甚美。

“明天也是一個艷陽天哪。冬冬還沒回家呢？”樂渤的聲音從小路傳來。

“渤哥哥？”樂冬冬腦海裏閃過一個熟悉的臉龐，略帶遲疑地問道。

“嗯。走一起回家，正好我找大郎有點事兒?！睒凡痴辛苏惺郑樖痔崞鹛镞叺匿z頭和背簍。

“好的，我這就來?！睒范鹕砼呐耐?，提著空桶和水瓢，跟著。

“哥，渤哥哥有事找你?！睒范崎_大門，對著庭院喊道。

“來了來了。鍋裏煮著飯你看著下?！睒沸耥槃菝撓聡f給樂冬冬，“渤哥，走書房?！?

樂冬冬掀開甑子，“哦，雜糧飯。那我做個雞蛋炒蒜苗、酸菜粉絲湯、再給渤哥單獨整個臘腸就差不多了?！睒范闷鸩说兜礁^臺前割下一節熏得黢黑的臘腸，瞧了瞧竈裏火燃得很好，用鍋裏的熱水將臘腸洗凈，臘腸原本紅亮發黑的色澤顯露了出來。待飯蒸熟，抱起甑子放置竈臺保溫，在鍋中添入水，將臘腸放到盤中上鍋蒸。緊接著，樂冬冬去院角泡菜缸裏取出一小把酸菜，淘洗幾遍待鹽水洗凈，用刀切成小塊，放到盤裏備用，取出紅薯粉條用水泡著。將摘干凈的蒜苗洗凈，改刀切成小段，取三個雞蛋打散加入少許花椒粉去腥，再拍幾瓣大蒜切碎，老姜也是切碎備用。這時蒸熟的臘腸獨有的熏香味伴著升騰的水汽飄散整個廚房，樂冬冬掀開鍋蓋，油亮發光的臘腸分外有食欲，取出放涼。待鍋燒干，加入少許清油，蒜末、姜末、干辣椒，香味激發出來后，再放酸菜碎翻炒片刻，加入一瓢清水，水沸騰后放入泡軟的粉條，煮至粉條熟透，加入少許食鹽和芝麻油起鍋。接著就是蒜苗炒雞蛋，最后將臘腸改刀成薄片裝入小盤。樂冬冬將飯菜擺好，收拾收拾便對著迎面走來的哥倆，喊道：“哥、渤哥哥，先吃飯，吃完再聊啊。”

“好好好，我今天有福了，嘗嘗咱家冬冬的手藝?！睒凡成焓秩嗔巳鄻范瑘A乎乎的腦袋，樂呵著走進廚房。

“那可不！我做飯可好吃了。渤哥哥，多吃點?！睒范靡獾鼗瘟嘶晤^。

“呀！這么豐盛的嘛。這多不好意思?！睒凡晨粗矍胺至砍銎娲蟮牟耍泽@地說。

“家裏沒什么吃的，只有分量來湊了，只有委屈渤哥哥了?！睒范苁钦\懇地說，心想：這要是在我老家，這樣的飯菜請客人吃是要被戳脊梁骨的。

“大丫，做得很好。渤哥，別客氣快吃吧?！睒沸駭堉鴺范?，拍了拍她的肩，“忙了大半天，早餓了吧，快吃吧?！?

“嗯嗯，地裏活撂了好幾天，我一下午干了好多活啊，不過很快樂，忙碌而踏實。”樂冬冬無意識地用腦袋蹭了蹭樂旭的肩，開心地說。

“哥，渤哥哥過來有什么事嗎？”樂冬冬將洗凈的碗放好晾干。

“沒什么大事，就是過來問問看，我接下來的打算，族裏打算重開族學，我還想繼續科考，就婉拒了族伯們的邀請。更何況族裏五伯叔也是童生，他更需要這份謀生。”樂旭仔細地解釋。

“哦，對對對，哥你就專心搞學習好，有多的時間就鍛煉鍛煉，身體也蠻重要的?！睒范H為認同的肯定。