王寶釧買了羊肉,小麥粉,沒有土豆,她于是買了些芋頭代替,不知道口感會不會好,酥油是必須的,大蒜等配料也選齊全了,結(jié)果在一個賣水果的攤子上看到了蘋果。
可能蘋果作為水果不如橘子櫻桃受歡迎,所以被冷落在了一旁,王寶釧也挑了些,抓了一個在手上啃了一口,卻原來是那種比較酥甜的,口感不甚爽脆,但說不定加在咖喱裏面會比較好吃。
回到家裏,王寶釧開始清洗食材,而另一邊,李飛白卻抓到了苦命的姬浩雅。
“你說讓我出錢?”姬浩雅瞪大著眼睛看著李飛白,雙眼使勁的眨了眨,確定自己沒有聽錯。
“你應(yīng)該掏耳朵,而不是眨眼睛。”
“太驚訝所以大腦轉(zhuǎn)不過來。”姬浩雅無辜而誠實道。
“你是因為驚訝我給你帶來一筆大生意?”李飛白一臉不用謝我的表情,好像他們兩個已經(jīng)熟得跟一個人似的。
姬浩雅無語,“我說,郡王,您老下面產(chǎn)業(yè)無數(shù),隨便出點不就好了,干嘛拉我下水。”
“我只是覺得多拖一個人下水比較好。”風(fēng)險均攤,他雖然對王寶釧有信心,但是對長安人的口味沒有信心,如果這家店能打姬浩雅的招牌,可能生意能更紅火些也不一定。
“我可以拒絕嗎?”
“我可以選擇就此和她私奔天涯嗎?”
姬浩雅閉上嘴,吩咐外面守著的仆人,讓管家明天去找王寶釧要求入伙。
“你會感謝我的。”李飛白笑道。
姬浩雅白了他一眼道,“感謝你幫我花錢?”
“你要對我有信心。”
“我只對在自己手上的錢有信心。”
這邊兩個人自顧聊天,阿不思耶爾也已經(jīng)找到了杜卜拉撒,賣馬匹的奇古哈利也在,阿不思耶爾將他們的計劃說了,奇古哈利和杜卜拉撒都覺得不錯。
商人對于商機(jī)都有獨特的敏銳性,雖然他們不會做菜,但是他們很會做生意,三個人約好明日一早就到王寶釧家中去商議細(xì)節(jié)。
雖然王氏燒賣和王氏包子的壽命很短,但是王寶釧的烹飪手藝卻隨著日積月累的歷練,變得越來越純熟。
她研究了一下羊肉的烤制,特地弄了兩根鐵叉子,把一塊羊腿洗凈,劃開,用醬料和蜂蜜腌制,并且加入了茴香等香料,讓羊腿更加入味。
調(diào)制咖喱的時候,加入酥油和各種調(diào)料,她先加一種,然后再加另外一種,如果味道沒有問題,再嘗試加第三種,大概失敗了□次,咖喱已經(jīng)初具口感。加入芋頭試了試,那東西有些黏滑,比土豆的口感要差,沒有那種土豆的顆粒感,所以王寶釧決定取消芋頭的入料資格。可是蘋果表現(xiàn)很不錯,居然讓咖喱的味道非常富有層次,甜味突出了羊肉塊的鮮味,讓她立刻去蒸了一鍋粳米飯來。
在吃咖喱的時候,略微有些粗糙的米飯讓咖喱味道更豐足,王寶釧邊吃邊感嘆,大感滿意。
唐代是禁止賣牛肉的,所以王寶釧只能單一的烹飪羊肉一種,但是,羊肉通過不同的變換,可以生出很多種吃法,比如涮羊肉。
唯一遺憾的是沒有辣椒,讓王寶釧只能先滿足于咖喱的美味。
烤羊腿要腌制到明天,所以王寶釧打算下一步就是和面做馕,馕其實就是小麥餅,但是馕的口感太韌會咬起來很困難,適當(dāng)?shù)呐钏捎兄诰捉溃闼炙纱嗫梢宰屗钆淇о?
在王寶釧食指大動完了開始開工的時候,吃了一頓不怎么可口的酒肆下午茶的李飛白正逛回家,站在門前就聞到了一股非常誘人的香味,而整條街上都不時有人向王寶釧家裏張望,原來香料經(jīng)過烹煮之后居然可以如此誘人,這是李飛白也沒有想到的。
因為香料干貨堆在一起的時候,其實會有一股略略刺鼻的味道,但是經(jīng)過與食物的味道中和,卻可以牽動起敏感的嗅覺,香味撲鼻,豐富口感。
李飛白破門而入,王寶釧正在烤馕,馕餅經(jīng)過反覆揉搓和發(fā)酵,被王寶釧揉成了大大的面餅,就像以前她在地鐵站邊看到的新疆人的羊肉串?dāng)偵腺u的那種馕一般,比現(xiàn)在的胡餅要大,但是更薄更脆,撒上芝麻,真的是噴香誘人。
李飛白的饞蟲被勾了出來,王寶釧眼睛亮晶晶的問道,“真這么香?”
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