第二天一早，王寶釧起床之后第一件事就是取昨天的面團，面團在井中被用油紙包了好多層，這會兒拿出來冰冰涼涼的。

王寶釧把酥油和蔗糖調配好，壓制成了方塊狀，把面團放在石板上，用搟面杖搟面，周圍薄，當中厚，桌上撒一些面粉，然后放入壓制好的酥油塊。

酥油不是黃油，有一股淡淡的膻味，而且沒有牛奶，所以面團奶香不夠，但是蛋清的加入足夠讓面團充滿韌勁，并且帶有雞蛋的香氣。

這時候王寶釧才開始考慮，這個年代沒有烤箱，該要怎么辦，并且，也聯想到酒店裏難道要在竈上燒烤羊腿和羊肉串么？

一下子讓王寶釧有些呆楞，烹飪工具對廚師來說也是很重要的，烘烤無非就是要讓水汽蒸發，受熱之后成熟的過程，而燒烤，則可以用紅泥砌好四方形的爐竈，擺上炭火在上面架上鐵架子烤制。

時間差不多到辰時了，今天王寶釧要去謝宜的店裏幫忙，所以昨天晚上就提前把所有今天店裏要賣的東西準備好了，包括兩種綠豆粥。

李飛白送她出門，然后拿下店前的木板準備開業。

走到西市的時候，謝宜已經在門前張望著了，還一個勁擔心著，就怕王寶釧爽約不來。

王寶釧哈哈笑道，“我看上去是這么不守信用的人嗎？”

謝宜撓頭也笑了，連聲催促道，“快快，我跟我家鄰居朋友都說好了，今天你過來教我手藝的，我如果做出來了，要給他們品嘗的。”

王寶釧笑著應承，進了店裏面，果然已經看到不少人坐著了，一雙雙眼睛都十分期待地看著她，王寶釧連聲道，“很快很快，大家稍等。”

因為新的蒸籠已經去定制了，所以王寶釧就把自家的先勻了出來，她口述，謝宜則親自動手，按照她說的方法開始做燒賣，糯米糕的材料王寶釧也準備了，石臼之類的他店裏本來就有，所以不需要她再費心。

兩個人在廚房中忙碌了半天，謝宜很有創新精神不假，可是手藝卻笨拙，王寶釧在謝宜好不容易搟成了面皮之后，才不由得感嘆司舟真是個好學生。

差不多教完之后，謝宜終于能懂個七七八八了，王寶釧為自己有廚藝的天賦而微微自豪了一番，也終于能夠明白為什么謝宜能依樣畫葫蘆卻做不出好燒賣來。

王寶釧忙了個汗流浹背，謝宜大概也為自己的笨拙而不好意思了，可是王寶釧依然很耐心，心裏不斷告誡自己，顧客就是上帝，給錢的就是大爺，跟他過不去可以，別跟錢過不去，還有2貫錢，還有2貫錢。

這么一想，她胸口的氣就順下去很多了，繼續維持著職業笑容，把如何制作紅棗糯米糕的方法也教會給了謝宜。

一番忙碌之后，謝宜的第一籠燒賣終于出爐，那香味果然十分誘人，有了王寶釧給的配方，他的燒賣受到了左鄰右裏的一致稱讚，而且他的價格定在10文。

王寶釧不在意，畢竟她覺得自己也不可能壟斷全部市場，以后燒賣跟個白菜的時候，再要賺錢就難了。

按照成本核算，謝宜的這筆買賣確實物有所值，畢竟這些食材成本低，定價高，讓他很快就能夠收回成本。

基本上確定謝宜沒有其他問題了，王寶釧這才收了錢告辭，中午在一家賣涼皮的店中吃了，因為一直還在為酒樓的菜色做準備，王寶釧覺得有必要開拓一些新菜色出來。

出了涼皮店，王寶釧打算去鐵匠鋪看看，再買一些磚材回去，看看能不能試著砌出一個烤箱來。

石材店裏的紅泥磚的價格不貴，而鐵匠鋪那裏，鐵匠說只要她拿出樣子，就可以打造器材，這讓王寶釧放下了心來。

王寶釧的千層酥隨著酒樓熱火朝天的裝修，香噴噴的出爐了，她在后院搭了一個類似于歐式的烤爐，比那種矮腳壁爐要高，接近一個人的高度，然后在下面架火堆，上面放上幾層的鐵架子，烘烤之后，千層酥就開始膨脹。

她做的是半月形的，裏面加了奶酥，看著千層酥一層層的松開，一旁的司舟不斷的吞著口水，眼睛直勾勾的盯著看。

李飛白在外面賣燒賣，結果排隊的客人們都聞到了千層酥的味道，紛紛問能不能買，千層酥的創造，成功！

綠豆湯作為夏末的極佳飲品，居然也受到許多人的熱烈追捧。

大概真的是收獲的季節就要到了，雖然王寶釧不知道謝宜以前做的東西有多么難吃，但是現在突然變好吃了，一些同樣是做山寨燒賣的也紛紛找王寶釧來商議加盟店的事情。

每天可以看到李飛白站在店鋪門口收錢手到手抽筋，王寶釧臉上樂開了花，當然，忙碌是肯定的，但是忙碌就會有收獲，這讓王寶釧十分的知足。

阿不思耶爾這天來找王寶釧，正遇上王寶釧的一批千層酥刷上了蛋黃液再回爐去烤。

司舟一直很好奇，同樣是食材，為什么王寶釧就可以想出這么多吃法和花樣，而自己雖然在學著做燒賣和糯米糕，卻總也覺得比王寶釧要差一些。

尤其，他明明好不容易學會了千層酥的做法，可是王寶釧馬上就做出了另一種在上面放上李子果醬的果醬酥，喜歡吃甜食的小娘子們每天從長安各個坊中前來排隊購買

雖然現在已經有了很多加盟店，可是，烘烤不像蒸煮，過頭了或者時間不足，味道都不能充分發揮出來。

這會兒，烤爐中冒出了一股濃郁的蛋黃香氣，混合著烘烤后酥油的味道，特別的誘人，哪怕司舟每天在烤爐前聞著這股味道，依然會忍不住吞口水。

阿不思耶爾已經好幾天沒有來了，一踏進店門，抓過綠豆湯就喝，不管李飛白警告的目光，沖到后院，等千層酥出爐。

王寶釧的點心已經做出了名頭，連帶的，知道她這裏可以加盟的人也越來越多，阿不思耶爾卻很不滿道，“寶釧，我說你這樣下去，什么時候有空來我們的店裏看看啊？”

王寶釧從烤爐中取出了烤好的一批千層酥，先拿了一個堵住了阿不思耶爾的嘴，急匆匆的把千層酥讓司舟趁熱拿出去。

等她好不容易閑下來一些，才對阿不思耶爾道，“都裝修完了？”

阿不思耶爾點頭，千層酥的味道真好，而且現烤出來的，讓他只顧著吃，話都不想說。

王寶釧坐下歇了會兒，把一張設計好的紅泥烤爐的設計圖交給了他，阿不思耶爾揣進懷裏，轉身出去又想抓一個千層酥來吃，被李飛白一掌拍掉了手，攤手在他面前道，“交錢。”

“小氣鬼啊，你怎么這么摳門啊摳門。”雖然不情不愿，但是阿不思耶爾還是在李飛白的yin威之下乖乖地掏了錢。

這些天酒樓的裝修布置已經準備得差不多了，王寶釧也要離開自己的這丬小食鋪了。

其實王寶釧很不舍得自己的這間小小的食鋪，雖然擁擠，但是在這裏卻凝結了她許多的心血，所有的一家一當都是她一點點累積起來的，這種感覺讓她充滿了成就感，這會兒突然要離開，還是有些不舍的。

分別的日子總是來得太快，就在王寶釧貼出公告說自己的店要歇業后的第三天，她整理好所有家當，裝了滿滿的一車，站在門前回望。

當初從寒窯搬過來的時候，她除了一口鍋，一個鏟，一些零碎的東西，其他什么都沒有。也不知道從什么時候開始，門口開始有了絡繹不絕的食客排隊等著她每天新鮮出爐的點心，每次看到食材，她都習慣性的去想，這種食材可以做成什么。

不斷的回憶過去吃到的東西，結合唐代人的口味，開創出自己的特色，卻又不會沒有市場。

吃，大概不僅僅是口腹之欲，而且還是一種文化，雖然小吃登不上什么臺面，但是，小吃卻能讓人費盡心思挖空了法子把同一種食材變成不同花樣來做的食物。

雖然舍不得，但是馬上就會有自己開的酒樓，馬上就要進入九月，羊肉也馬上要開始旺銷了，從王氏包子到現在，王寶釧依然走的是平民小吃路線，哪怕價錢偏貴，卻依然擋不住全長安的吃貨們浪濤般的熱情。

而面對新的挑戰，她內心又涌出了一股新的激情，原本她只是想做小吃，賺到足夠的錢就夠了，可是漸漸的，烹飪對于她而言，似乎越來越重要。

王寶釧承認自己是個吃貨，而看到那么多吃貨聚在自己身邊，為自己做出來的各種美食而流口水的時候，那種滿足感變得越發的強烈。