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第21章沙瓤西瓜，烤排骨（1 / 3）

離開疫苗接種中心之前，那位女醫(yī)生還細(xì)心提醒了廖初許多註意事項(xiàng)，又讓他關(guān)註官方微信。

“這是咱們中心的官方公眾號(hào)，經(jīng)常發(fā)布一些權(quán)威專家的建議和意見。另外也有各種疫苗的提醒，比如說第二針什么時(shí)候打，今年這個(gè)年紀(jì)的小孩還需要打其他的什么種類疫苗，打疫苗前后有什么註意事項(xiàng)等等?！?

廖初依言照做。

打開微信界面的瞬間，他又看到了育兒群“99 ”的消息提示，果然還是一如既往的熱鬧。

一低頭，就見果果正眼巴巴看著另一個(gè)小朋友，對(duì)方手裏舉著一只小熊形狀的奶酪棒。

小朋友舔得一臉陶醉，魂兒都飛了，根本不看路，被爸爸媽媽從兩邊夾著走。

“回家給果果做?！绷纬醣鹦」媚镱嵙祟?。

果果有點(diǎn)不好意思，摟著他的脖子哼哼兩聲。

過了會(huì)兒，小屁股扭了扭，更小聲地說：“想要小老虎……”

挺好，現(xiàn)在知道主動(dòng)提要求了。

廖初輕笑，拍拍她的脊背，“好，那咱們就做小老虎?！?

奶酪棒其實(shí)沒什么技術(shù)含量，主要成分就是奶，可市面上卻賣得特別貴，不實(shí)惠不說，質(zhì)量也參差不齊。

甥舅倆先去商場(chǎng)買了做奶酪棒的牛奶、吉利丁片，又挑了點(diǎn)可愛的模具，然后便轉(zhuǎn)去童裝區(qū)。

想著快開學(xué)了，廖初又順便給果果選了新書包和文具。

小姑娘對(duì)書包沒什么興趣，唯獨(dú)對(duì)那盒五顏六色的水彩筆愛不釋手，開心的情緒一波接一波，宛如行走的甜蜜感情果樹。

廖初順手收割了滿滿一口袋……

今天收獲實(shí)在太過豐盛，足夠做一整個(gè)月的“檸檬薄荷汁”了。

回到家后，廖初先去處理牛奶，果果自己乖乖趴在桌子上畫畫，用的正是剛買的水彩筆。

如果要細(xì)分奶酪棒的原材料，具體可以分為牛奶和奶酪，而奶酪又可以通過鮮牛奶獲取，所以廖初也只買了鮮奶。

牛奶煮開后保持微微翻滾的狀態(tài)，擠入新鮮檸檬汁，然后順著一個(gè)方向輕輕攪動(dòng)，過一會(huì)兒，就會(huì)看到牛奶漸漸變成一種類似豆腐花的狀態(tài)。

基本原理與鹵水點(diǎn)豆腐差不多。

廖初拿出干凈的紗布，倒入“豆腐花”后擠干，然后放到模具內(nèi)冷藏定型。

這就是奶酪，可以做蛋糕，也可以直接抹在面包上吃，奶香味特別足。

而擠出來的半透明液體，就是乳清，含有豐富的蛋白成分，也是一種很好的材料。

優(yōu)秀的廚師從不浪費(fèi)任何一種食材，他準(zhǔn)備烤點(diǎn)乳清面包，抹果醬、豆沙或者乳酪都很好吃。

廖初挖了幾勺面包粉，直接用乳清代替水和面團(tuán)，加入鹽和酵母，反覆揉到成膜，這才放到一邊發(fā)酵。

“舅舅看我畫的畫！”果果舉著畫本跑過來。

廖初認(rèn)真看，嗯……

火柴棍兒開會(huì)？

“這是太陽，這是我們的家，”果果用小短指頭指著上面鮮艷的色塊，一本正經(jīng)地說講解，“這是舅舅，這是果果！”

“舅舅”是一根細(xì)長(zhǎng)而詭異的黃色棍狀物，上面一顆剛才被廖初當(dāng)成火柴頭的黑色圓點(diǎn)，應(yīng)該就是腦袋。

“果果”的棍狀物矮胖一點(diǎn)，黑球下方斜伸出另一條細(xì)細(xì)的分叉的枝條，嗯……手臂？

“果果很有創(chuàng)造力?！绷纬醴浅Ｖ?jǐn)慎地說。

小姑娘兩只大眼睛笑成月牙狀，“送給舅舅?！?

廖初楞住了。

這是第一次有人送他禮物。

她把此生畫的第一幅畫，送給了自己。

薄薄一張畫紙，此刻卻仿佛有千斤重。

“謝謝果果，舅舅很喜歡?！?

他決定找個(gè)相框裱起來。

面包胚發(fā)酵的時(shí)間剛好午休，但剛出去了一趟的果果很興奮，在床上滾了滾去睡不著。

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