晚上的菜肴，是雞蛋羹。
這道菜對趙覺來說，實在是沒有什么技術含量。
用一比一的水和雞蛋混勻，混勻的時候少量的放入一點細鹽，鮮嫩的雞蛋羹就做成。
這其中有一個關鍵，就是水必須用放涼的白開水，不然雞蛋羹表面就會形成密密麻麻的小坑。
淘洗干凈的米蒸上，雞蛋羹放最頂上一層，中火悶差不多十幾分鐘的時間，雞蛋羹就完全熟透，一掀開鍋蓋，雞蛋羹的香味瞬間飄散開。
沒有一點的油花，卻絲毫不影響雞蛋羹的美味。
蒸好的雞蛋羹如同果凍的質感一般q彈鮮嫩。
特別值得一提的是，農村的土雞蛋確實不同，做出來的雞蛋羹顏色要比外面買的做出來更鮮亮，一眼看去，接近于金黃色。
雞蛋羹一上桌，就受到發小林亮的夸贊。
入口爽滑，鮮嫩醇香，沒有一點的腥味，帶著最原始的雞蛋香氣。
即便是簡單的雞蛋羹，也讓兩個人的晚飯吃的十分滿足，飯菜都被吃得相當干凈。
尤其是林亮，更是一臉享受的摸著自己的肚子，難得感受食物帶給自己的快樂。
別的不說，雖然這兩日的菜肴并不是什么大雨大肉，可卻是林亮近兩年來吃的最多，吃的最香，胃口也是最好的兩天！
尤其是有了發小的陪伴，即便是同樣的食材，吃起來似乎也要比從前好幾倍不止。
當然，這其中也不乏因為趙覺的手藝確實相當不錯的緣故。
晚飯過后，趙覺陪林亮又聊了會天，直到看著天色有些發沉，這才沒過多停留，帶著剩余的幾顆鴨蛋，回了老房。
添柴、燒炕。
趙覺回到家中，熟練的做著一系列的工作。
待土炕有了暖意的時候，外面的天色也已經完全暗了下來。
聽著外面呼嘯的風聲，趙覺忍不住感嘆：“今天的風，又是不小?！?
趙覺坐在土炕上，溫度透過被褥傳到趙覺身上，補好了縫隙，今天晚上屋內的氣溫明顯能夠感覺到比昨天高了不少。
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