唐豆不怒反笑,漫不經心的把玩著手上的鑰匙扣,“你們西海酒樓都這么牛逼了,還要到處找有潛力有天分的廚師過去教學?怕不是真的無人可用,所以才想跟別人互相交流吧?又拉不下臉,搞了個什么進修的名頭。”
說到這里,唐豆嗤笑一聲,“搞得跟什么大好事似的,要不是有利可圖,你們能跟那扶貧辦似的主動喊著要別人進修?”
酒樓目前面臨的窘迫和自己的打算被唐豆一語道破,張靜又是尷尬又是憤怒,走也不是不走也不是,就這么僵著,怒氣沖沖的看著唐豆。
眼看著兩人快要吵起來,李玉堂連忙來勸架。
“好了好了,都別吵,都是同行,互相交流合作有什么不好的,都少說兩句。”
李玉堂畢竟是長輩,而且輩分擺在這,他一開口,其他人也不敢再說什么。
看了看唐豆,李玉堂勸說道:“你去一趟吧,閉門造不出好車,這是亙古不變的道理,咱們干廚師的就是要到處走走,吸納別人的經驗,這正好是個機會,聽我的去一趟。”
師父的話不能不聽,再說李玉堂說的確實有道理,唐豆思考了片刻,這才點了點頭。
第二天就得出發,當天晚上李玉堂神神秘秘的將唐豆留了下來。
站在案臺邊,李玉堂又變成了嚴肅的師父,他講解道:“今天之所以把你留下來,是想教你一道咱們酒樓的鎮店之寶。”
唐豆本來還一臉迷糊,當看見案板上那些原材料之后,一聲驚呼,“紅燒肉?”
唐豆表情復雜,“這不是您的看家寶貝嗎?”
要說李玉堂是怎么把景凰樓做起來的,完全是因為他有一道獨門紅燒肉,肉香濃厚,口感軟糯,就是再挑食的人吃了都得說一句美味。
俗話說教會徒弟餓死師父,前面幾個師兄掉現在都沒能學這道紅燒肉,自己居然在他們前面學了?
唐豆心里又是震撼,又是感動,這就代表李玉堂不僅僅把他當徒弟看待,更是兒子,親人!
“你跟了我這么長時間,也該學學了。”李玉堂嚴肅道:“別分心,仔細看我做一遍,然后我給你講要點。”
這一整個晚上唐豆都在不斷的練習這道菜,紅燒肉說起來簡單誰都會做,但是想要做的好吃可是一門學問,火候,食材,調料缺一不可。
這是練習,也是一種修行。
直到第二天早上,唐豆終于做出了自己滿意的紅燒肉。
他拿起筷子夾了一塊放進嘴里,這次做的非常完美,肉軟嫩多汁,香味濃郁。
并且,唐豆不僅僅是呆板的復刻李玉堂的手藝,而是在這個基礎上添加了自己的想法,所以做出來的紅燒肉既有李玉堂的味道,又更上一層樓。
“怎么樣?”李玉堂問道。
“您嘗嘗。”唐豆給李玉堂拿了一雙筷子,主動說道。
一塊肉下肚,李玉堂一臉感慨的拍著唐豆的肩膀說道:“青出于藍勝于藍,總有一天你會超過我的。”
說出這話的時候,唐玉堂不僅沒有生氣,反而帶著老懷安慰。
“在這等等,我把伙計們還有師師都叫過來嘗嘗。”
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