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有一天吃晚飯的時(shí)候雷米爾轉(zhuǎn)著叉子似乎在斟酌什么。你抬頭看他他用叉子敲了敲盤子說：“是你喜歡吃這個(gè)還是神父吃這些？”
你看了看他的盤子不確定地說：“牛肉？”
“不我是說這堆……”雷米爾的停頓了一下你覺得他咽下了一些更加不好聽的說法“嗯煮熟的玩意。”
你們今天的晚餐是麥面包牛肉青豆和蘋果你看不出有什么問題。“熟食比較健康。”你說“你喜歡吃生的嗎？”
“當(dāng)普通人說‘熟食’那不是把所有食材放進(jìn)鍋里煮爛的意思。”雷米爾說“你甚至不加鹽！”
“我泡了鹽水。”你提醒道。
“這就是你每天早上讓我喝一杯咸得要死的白開水的原因？”雷米爾震驚地說“那不是什么奇怪的生活方式或者宗教儀式？”
“加了6克鹽。”你說“符合人體一天所需的食鹽攝取量。”
“操。”雷米爾說。
“請不要說臟話。”你說。
你們花了一小會兒工夫溝通你終于明白他一直對食物不滿意并且不是因?yàn)槭巢膯栴}而是因?yàn)槟愕呐腼兎绞健Ｄ銜x擇最營養(yǎng)均衡的食材將它們按照“應(yīng)該生吃”和“需要煮熟”分開將后者均勻混合放進(jìn)鍋加水煮沸。最開始你總控制不好火候而且每種食材熟透的時(shí)間不同為了避免需要煮熟的食材沒有熟你習(xí)慣多煮一會兒反正只要水沒燒干食材就不會燒焦。你只會這么一種烹飪方式你沒覺得有什么不對頭。
“你就吃這個(gè)長大的？”雷米爾說“你不是親生的吧？”
“不教廷會配備營養(yǎng)劑。”你說很為雷米爾的洞察力驚訝“對我是被領(lǐng)養(yǎng)的。”
雷米爾無言以對。
“我居然忍了幾個(gè)月”他喃喃自語“我還以為你跟我過不去或者跟自己過不去像那些苦修士……”
“苦修士并非‘跟自己過不去’”你解釋道“他們磨礪肉｀體讓精神更貼近于主。”
雷米爾深深地嘆了口氣他說：“你介意明天我來做飯嗎？”
讓客人動手并非待客之道但既然雷米爾這么要求你也沒有理由拒絕。到了第二天中午你把新鮮食材帶回去雷米爾接過來走進(jìn)廚房。
他洗干凈雞腿用刀尖在關(guān)節(jié)處轉(zhuǎn)了一圈干凈利落地挑斷了雞腿上的皮、筋絡(luò)與軟骨。雷米爾顯然很擅長用刀你幾乎沒看明白他做了什么雞骨架就被他從雞腿里抽了出來被剔得干干凈凈幾乎看不到多少血絲。雷米爾的左手摁著那塊沒有骨頭的雞肉右手又持刀往上面捅了幾刀。你對他虐待這只雞尸體的理由毫無頭緒他看出了你的迷惑撥冗解釋道：“這樣比較入味而且雞皮不會受熱收縮跟雞肉分離掉下來就沒那么好吃了。”
你對此缺乏概念不過依然點(diǎn)了點(diǎn)頭。
雷米爾同樣洗凈了你帶來的洋蔥與胡蘿卜切塊放到一邊。他問你有沒有蒜、迷迭香、黑胡椒和蜂蜜在得到部否定答案時(shí)嘆氣讓你幾乎內(nèi)疚起來。“行吧至少還有你。”他嘟噥著拍小狗似的拍了拍鹽罐頭。
他把鹽倒到切開的雞肉上揉搓它們讓鹽粒滲進(jìn)去。你欲言又止雷米爾看了你幾眼恍然大悟哭笑不得。“多吃幾克鹽吃不死人！”他說。
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