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首頁 > 硬核廚爸 > 第3章 蘇記的老味道

第3章 蘇記的老味道(1 / 2)

踏進了闊別多年,但仍舊是記憶深刻的老鋪后廚,灶臺和各種廚具都被擦得很亮。

馮一帆還記得當初跟岳父學徒時,岳父給自己上過的第一課。

“作為一個好廚子,首先要熱愛自己的廚房,所以一定要把廚房打掃得足夠干凈整潔,若是連灶臺都擦不干凈,那便不能稱之為合格的廚師了?!?

這么多年,岳父依舊堅持,廚房永遠都是打掃的非常干凈整潔。

馮一帆根據記憶,來到了廚房的儲藏柜前,打開儲藏柜可以看到里面雖然不多,但品類還算齊全的食材。

很明顯,這些應該是岳父準備應付今天姑姑上門所準備的。雖說依舊坐著輪椅行動不便,根本無力去應付姑姑,但岳父依舊備好食材,這可能也是老人家最后的一點倔強吧?

短暫的愣神后,馮一帆也是迅速就開始準備起來。

三絲,便是扣三絲,一道非??简灥豆さ牟穗?,也是當初學徒時馮一帆經常練習的。

雖然如今重生了,但是前世的記憶依舊保留,或許因為身體不同,一些肌肉記憶可能有些生疏,但稍稍熟悉一下還是能輕松駕馭。

一邊是在灶上起鍋,將后廚冰箱里剩下一點底湯倒進去,加入一些食材進行加熱煮制。

馮一帆沒有絲毫的不適應,手腳甚至比重生前還要更加麻利,這種時候年輕好處展露無疑。

在廚房里忙碌時,余光瞥見了廚房門動了一下,看到一個小腦袋在門邊探頭探腦,似乎在暗中觀察著什么?

馮一帆嘴角微微上揚:“馮若若小朋友?是不是馮若若小朋友呀?”

話音剛落,立刻聽到女兒聲音:“呀,被發現啦?!?

接著,小女孩迅速地轉身從廚房里跑出去,似乎準備要去向媽媽和姥爺匯報。

透過廚房門開啟的縫隙,馮一帆看到女兒背影,嘴角上揚弧度更大,手上動作也變得更加麻利,心中充滿了喜悅。

經過了一番忙碌,馮一帆親手將扣三絲和獅子頭給端到張茂生面前。

“張叔,嘗嘗看,幾年沒做,有些手生了,看看味道是不是能和我爸的手藝接近?”

張茂生看著面前盤中倒扣著小碗,以及旁邊熟悉的小盅,也是有些期待的。

同樣期待的,還有蘇錦榮、蘇若曦這對父女。

馮一帆雖說離開前,確實已經算是到了出師的實力,但畢竟離開了五年,不知道是不是還能做出以前的那個水平來?

當張茂生懷著有些期待緊張心情,慢慢將倒扣的碗給掀開來。

一瞬間,看著倒扣碗下盤子里,首先是一頂修飾漂亮的香菇做頂。

接著下面,是細膩整齊的豬肉絲、火腿絲、冬筍絲、雞肉絲。

每一種刀工異常精細,長短粗細均勻,簡直不像是一道菜,而像是一道藝術品般。

張茂生愣了幾秒,舉起手中的筷子感嘆:“這簡直,讓我都不敢下筷子了,這刀工,真是不比蘇老哥那會差啊?!?

聽到張茂生的話,馮若若童鞋不樂意了:“沒有姥爺的好的?!?

蘇若曦趕緊拉住女兒,向張茂生報以歉意尷尬的笑:“不好意思啊,張叔?!?

張茂生則是不在意地笑著說:“呵呵呵,沒事,在咱們若若的心目中,肯定是姥爺做的最棒啦,若若沒錯,姥爺最棒,爸爸這一手也是跟你姥爺學的。”

馮一帆微笑著點頭:“是,我這一手,肯定不能跟我爸當年比的,張叔您嘗嘗味道。”

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