黃魚燴豆腐，這個(gè)澆頭用的是小黃魚，要經(jīng)過先油炸，再進(jìn)行烹煮，加入豆腐一起進(jìn)行煨，最后蓋在煮好的伊府面上。

實(shí)際上可以算是一道相對(duì)簡單的澆頭，但要想把這么一道澆頭做的美味，也不是一件容易事。

首先是要對(duì)小黃魚進(jìn)行清理，因?yàn)橄鄬?duì)比較小，所以需要很有耐心進(jìn)行清理。

其次，在炸的時(shí)候，魚身上面粉拍的量，也是要非常準(zhǔn)確的掌控。

如果面粉拍得太多，會(huì)讓魚被面粉給裹住，而喪失了魚本身的那種鮮味?？墒侨绻牡蒙倭?，又沒有辦法讓魚足夠酥。

之后燴豆腐的過程，又是一個(gè)非常考驗(yàn)調(diào)味的過程。

湯汁不能夠過多，但是又要保證煮好了豆腐，并且還有足夠湯汁倒入面中去。

而這樣的一道澆頭，因?yàn)楸仨氁ＷC新鮮，所以必須要現(xiàn)做。

真的是非常考驗(yàn)廚師的耐心和實(shí)力。

馮若若在媽媽記錄好了點(diǎn)單后，并沒有馬上去把菜單拿給爸爸，因?yàn)檫€沒有到蘇記正式營業(yè)的時(shí)間。

餐館里的大家都坐在那里等待，有些食客是三三兩兩一起，有些食客則是和沈卿洛一樣，是單獨(dú)一個(gè)人過來，想要嘗一嘗蘇記的味道。

有等待了一陣，見到還是沒有開始上點(diǎn)單，一些食客不禁有些奇怪。

“怎么要這么久啊？”

“對(duì)啊，都等了這么半天，怎么還沒有上餐？”

“我們都點(diǎn)了好長時(shí)間，就是不見上餐。”

……

聽到有客人開始不耐煩，馮若若馬上從奶奶的懷中出去，站在大家的面前說：“因?yàn)檫€沒有到時(shí)間，爸爸還沒有準(zhǔn)備好。”

小女孩的話，讓一些食客感到非常不解。

“什么叫還沒到時(shí)間??？”

“我們這些難道不是客人嗎？還要等什么時(shí)間??？”

“就是嘛，我們都已經(jīng)點(diǎn)餐，就應(yīng)該開始營業(yè)?！?

……

馮若若很認(rèn)真地說：“不可以的，我們都是11點(diǎn)開始營業(yè)啊，現(xiàn)在還有幾分鐘的，所以大家要等著呢，這是規(guī)矩。”

聽到小女孩一再強(qiáng)調(diào)規(guī)矩，讓不少人都感到有些郁悶。

“怎么什么都是規(guī)矩??？”

“餐館不大，規(guī)矩還真不少。”

“就是，吃那么多的餐館，也沒有見過有這么多規(guī)矩的。”

“真的是都不照顧一下大家嗎？”

……

馮若若在聽到大家議論聲，馬上就說：“那是因?yàn)?，那些餐館沒有我爸爸做得好吃呀，所以你們要等的，要按照爸爸的規(guī)矩來。”

小女孩如此堅(jiān)持，自然在場(chǎng)的人也是不好跟一個(gè)小女孩斤斤計(jì)較。

這個(gè)時(shí)候，蘇若曦也是站出來說：“真是抱歉，我們是這樣的，每天中午11點(diǎn)才開始營業(yè)的，所以還請(qǐng)大家多多包涵，馬上就到點(diǎn)了?！?

接下來的時(shí)間里，還真的是一個(gè)餐館里的人，都跟著馮若若一起盯著時(shí)間看。

最后馮若若還帶領(lǐng)餐館里的人，一起進(jìn)行了一個(gè)倒計(jì)時(shí)。

到了最后十秒的時(shí)候，馮若若也是看著爺爺手表在那里倒計(jì)時(shí)：“十，九，八，七……”

聽到小女孩倒數(shù)時(shí)間，一些年輕人也忍不住跟著倒數(shù)，尤其是沈卿洛更是很認(rèn)真跟著倒數(shù)。

倒數(shù)完畢后，馮若若立刻從爺爺懷里出去，然后拿上媽媽記錄的菜單，迅速向著后廚跑去，要把菜單交給爸爸。

看著那個(gè)小小的忙碌的身影，沈卿洛臉上又一次浮現(xiàn)出笑容，真的覺得這餐館很有趣。

馮若若進(jìn)了后廚，把點(diǎn)餐的單子給放下來。但是小女孩并沒有立刻出去，她猶豫糾結(jié)著，到底要不要跟爸爸說話？“

其實(shí)馮若若很想在后廚里，跟爸爸聊一會(huì)，說一說自己前面見到的人和事。