蘇記這個午后，前邊的時間都被老街上的老板們耽誤了，導致馮一帆也沒辦法早早去給女兒做點心。
等到李建平、楊志剛和范朝東、王翠鳳兩口子他們都離去，馮一帆和蘇若曦給留下的幾位老人們上了茶點，讓老人們可以在歇業餐館里休息閑談。
馮一帆才領著妻子一起去后廚，開始今天的甜品制作教學。
制作時，蘇若曦一邊認真看認真學，同時有些奇怪問丈夫：“你怎么會這么多的甜品?。恳f你是在國外學的，可是你有些甜品明明不是國外的?！?
今天馮一帆做的甜品，確實不是國外甜品了，今天做的是傳統沙琪瑪。
馮一帆一邊是在和面，一邊微笑跟妻子說：“因為你老公是天才嘛。”
蘇若曦頓時撇撇嘴：“又臭屁是吧？”
看到妻子不高興了，馮一帆攬住妻子腰際說：“別生氣，其實這些點心的制作，往往都是一通百通的，只要是掌握其中技巧，很多東西就容易了?！?
今天的沙琪瑪，馮一帆在傳統基礎上進行稍稍改良，沒有光用白糖，而是加入了一些蜂蜜。
并且沒有只用青紅絲，還加入了一些果脯，增加一些口味上多樣性。
馮一帆還準備了些堅果仁，真可謂是非常奢華的制作。
蘇若曦一邊看丈夫做，一邊學著。
看到這次的沙琪瑪還是比較復雜，又開口問：“你這看著，可不像是你說的什么一通百通那么簡單，我感覺這個還真是挺復雜的。”
馮一帆微笑跟妻子說：“其實真的不難，主要是你要掌握好這個技巧。”
接下來，馮一帆自然是毫無保留，把各種制作技巧傳授給妻子。
沙琪瑪首先是要進行油炸，在油炸了之后，還要在進行一次炒制。真正難點就在炒制上，要把油炸后小節面條可以均勻裹上糖汁。
而且馮一帆摻進了堅果仁，還必須要保證堅果仁也能分布均勻。
這個過程，馮一帆用兩根并不長的木棍，要不停在鍋里進行翻炒，真的是一個非常考驗技巧、力量，以及對于火力控制的活。
炒制完，把炒勻的沙琪瑪從鍋里弄出來，放在已經鋪好了一層青紅絲和果脯案板上。
馮一帆拿過來一把刀，用刀身橫向迅速進行按壓整形。
這次，蘇若曦看到神奇的事情是，丈夫是完全不用模子，就用手給按出了長條形的沙琪瑪來。
這一幕，蘇若曦真的是有些驚訝。
要知道，炒出來的還有些燙的。
可是馮一帆一點不在乎燙，就是那樣熱的時候去按壓整形，甚至連模具都沒有用，就用一把菜刀給整形完畢。
發現妻子驚奇神情，馮一帆笑著說：“其實這個不燙了，你看這糖輕輕一捏，感覺不到很燙，再盛出來。”
整形成長條狀，馮一帆又輕輕給切開，全部都給切成細長條形狀。
切完了，馮一帆拿起一塊來，遞到妻子的嘴邊：“來，嘗嘗看，是不是和小時候吃的一樣？”
蘇若曦小時候很喜歡吃沙琪瑪，尤其是爺爺在世的時候，從京城來看望爺爺的一些人，總會帶來京城的點心，其中就會有沙琪瑪。
因為爺爺身份擺在那，來看望爺爺的人，不會買那種機械加工的沙琪瑪。通常都是京城來的人，會帶京城那邊老師傅純手工制作的沙琪瑪。
蘇若曦咬了一口，咀嚼之下，再次令她驚訝不已。丈夫做的這個，真是和她小時候吃的味道很像。
不是很甜，油炸的短面條也不會很硬，吃起來酥脆且松軟。再搭配上堅果香味，真的是每一口吃起來都會覺得唇齒留香，特別的好吃。
讓丈夫喂著自己把一塊給吃完，蘇若曦驚呼道：“你這做的，和我小時候味道真的很像。”
馮一帆微笑說：“嗯，你喜歡那就好，你喜歡，女兒也一定會喜歡。”
接著，馮一帆又挑選了幾塊，放在白瓷小盤子里擺放好。
蘇若曦奇怪問：“你這個是要給誰啊？”
看到妻子已經又捏起一塊吃，馮一帆笑起來：“這個當然是拿去給劉姨他們嘗嘗，我們可不能吃獨食的?！?
正在吃第二塊的蘇若曦愣了一下，然后立刻氣鼓鼓地說：“你再說我吃獨食，我就不理你了。”
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