揭板開業這天，張媽專門給許桃桃送來了她親手縫制的招子旗，上繡著一個大大的“茶”字。
上了年紀的老太太笑得瞇縫了眼：“替小姐討個彩頭。”
許桃桃拿著旗子，只覺得那輕飄飄的麻布重若千鈞。
因為蔣叔讓她別總謝下人，她只好說：“張媽仔細眼睛壞了。”
老太太擺擺手：“哪裏就壞了眼睛，都是白日裏做的。我年紀大，幫不上小姐的鋪子，整天坐著也是干坐著。”
許桃桃沒有戳穿她，自己晚上起夜看到好幾次廚房那邊的油燈是亮著的。
她心裏酸酸軟軟的，看著張媽那件破舊的褙子，只想趕緊多賺些錢，給下頭的人都換套新衣。
招子旗很快便被高高地掛了起來，紅布一掀，露出了大大的茶字。
招牌簡樸，旗子素舊，但抵不住許桃桃他們滿懷期待，似乎陳舊的門板都因為久未開張而輕飄飄了起來。
翠云也聽說許桃桃的茶鋪今日要正式掛牌，一早就帶著兒子富貴和家裏的廚子來捧場。
鋪子裏頭稀稀拉拉坐了一些人，都是許桃桃熟悉的面孔。
為了今日的揭板，許桃桃專門用上次制好的麥芽糖做了一些茶點，有糖糕、糖酥餅還有糖果子，都是小小精致的樣子。
糖糕是用的麥芽糖加熱，加入花生芝麻等物，混雜在一起壓成餅狀，待其冷卻后切成一小塊一小塊的。這玩意比較費糖，所以做的偏少。
糖酥餅就是張媽先前做的，用豆油和成油面，包入尋常的面團中，團一團壓成長條，再卷起來包糖餡。糖餡中加了芝麻，大火油煎至起酥，一口咬下去滿嘴生香。
糖果子自不必說，就是將糖面餅和面餅貼在一塊，搟勻后揪成一個個的小劑子下鍋油炸，便像那油條似的鼓了起來，晾涼之后酥酥脆脆。
今日是剛剛掛牌，許桃桃用了些現代的營銷手段：每拉一個客，可以免費領一塊糖糕。
他們嘗了這些點心，都吃驚不已，這滿嘴甜香，竟然可以不要銀子就領走，做善事也沒有這么大方的，都很樂意幫許桃桃拉客人來。
一時間，門庭若市絡繹不絕，許桃桃這剛開的小茶鋪子立刻便人滿為患了。
拉客人過來的糖糕是限量的，不過半日便用了個精光，剩下的人也不惱，反倒嘗了一小口之后更加勾起饞蟲，三三倆倆地擠到柜臺處，問許桃桃買些帶回家。
“諸位不著急，慢慢來。”營業狀況火爆地超乎許桃桃的想象，這多虧了糖這一物品在古代的稀缺。
糖點好吃，茶水賣得就好。
先前炒制好的壽眉白茶一壺壺地往桌上端，還有一些客人愿意喝花茶的，許桃桃讓蔣叔專門準備的梔子香片也便派上了用場。
一壺白茶五文，一壺花茶六文，其余的茶點統一都是兩文一枚。
茶便宜，茶點卻貴，但往來的客人都不在乎這點子貴賤。
要知道，兩文平日若想買糖，簡直是異想天開，連個糖味道都聞不著，現有兩文一個的茶點，這些人都是有多少閑錢便拿多少閑錢出來。更有甚者，想要從許桃桃這裏多買些，回家收起來留著過年的時候招待孩子。
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