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☆20.第20章啤酒鴨（3 / 3）

“那你說錢重要還是命重要啊？”

“得了得了，這新地膠的磚紋比上回那塊更逼真了啊，姐你想從哪邊開始包？”

……

湯芫聽得心頭墜了塊鉛似地，邊打著火，把鍋放上去的時候眼睛就紅了。

她吸吸鼻子，把眼淚給逼了回去，放點兒油，油熱了下姜片、蔥段、蒜瓣，煸了幾下才記起了什么，從廚柜那裏扒拉出倆袋子，拿了幾塊八角和幾段干辣椒丟進鍋裏。

辣味夾著八角的香味裏飄了上來，湯芫把鴨塊倒進鍋裏的時候，眼淚還是流了下來。

她用手背擦了擦，翻炒著這肉結皮嫩的大白鴨——這鴨子是她舅搭檔家自養(yǎng)的鴨子，她舅的搭檔傷了腰，她舅看人家去的時候人家給的。

正是因為這個小趙傷了，就沒跟她舅出海，船裏經(jīng)驗資深的就她舅跟小趙倆人，少了小趙，后來她舅的船出事的時候，才會損失慘重，還差點兒沒命回家。

鍋裏的鴨肉開始變白，鴨皮收縮，湯芫把火調(diào)小了點兒，繼續(xù)翻炒。

她在想著，無論如何也得拖著她舅，不讓她舅出這趟海！反正人沒事了，后續(xù)她舅的營生問題她再細想，重要的是人必須先確保安全！船也不能破！

鴨皮在熱鍋的炙烤下嗞嗞作作響，沒一會兒就出油了，一股鴨肉香突破配料的味道沖了出來。

湯芫倒進點兒老抽，又倒點生抽提味，加點兒糖和鹽炒均，最后倒入啤酒，啤酒沒過鴨肉，她就蓋上鍋蓋，讓鴨肉燜著。

她站在鍋邊想了大半個小時，聽著她舅和她媽在外邊貧個沒完，然后就想好了怎么拖著她舅不讓出海了！

辦法想好了，她的心情豁然開朗，看看時間也差不多，揭蓋，轉(zhuǎn)大火。

鍋裏的啤酒已經(jīng)燜成濃香的汁，她拿鏟子輕戳鴨肉——肉已熟軟，啤酒的酒香把八角嗆人的味兒壓了下去，化為己用，姜蒜更是和醬汁融為一體，全數(shù)被吸進鴨肉裏。

林建成是個喜歡喝兩杯的，聞到這酒肉一體的香味兒就忍不住了，正好手上的功夫也差不多完成了，洗了個手就鉆進廚房。

湯芫正好把鴨肉盛進碟子裏，拿鏟子把汁兒鏟出，在肉上一淋，那股肉香讓林建成的口腔迅速分泌著大量的津液。

他沒忍住就拿旁邊的筷子夾了一塊肉放進嘴裏——鴨肉軟滑，入口先是醬汁的酒香，入味的鴨肉一嚼，又有蒜的香味，鴨肉不腥不臊，嚼到最后全是鴨肉的肉香。

啤酒給鴨肉提了味，又代替了清水做醬汁底，不然清水一沖，鴨的肉香肯定淡了不少。鴨肉雖軟，卻不糊，越嚼越有嚼勁，越嚼那最原始的肉香味越濃郁。這對喜歡吃肉還喜歡喝灑的的人來說簡直是人間第一美食！

他伸出大拇指：“就沖這啤酒鴨，別說給你包裝攤兒，你讓舅舅干啥都成！”

湯芫雙眼一亮，然后就擔憂地說：“舅，你看，我媽那攤都給砸出什么樣兒了，可不出攤兒，我的學費生活費沒著落……”

林建成以為湯芫有其他想法，趕緊說：“芫子，你別瞎想啊，大學必須得上！”

湯芫點點頭：“所以這攤也必須得繼續(xù)出……”她抬起頭，懇求地看著她舅，“舅，這陣子你能來咱們攤子幫忙照看著嗎？就看個把星期！行嗎？”

林建成皺了皺眉：“可我打算后天出海……”

湯芫急了，眼淚在眼裏打著轉(zhuǎn)：“舅，后天我同學生日，我要替人家做小吃走不開，你就幫忙看著這幾天，行嗎？”

林建成還在猶豫，湯芫又繼續(xù)說：“再說趙叔這沒好呢，你一個人出海也吃力啊是不？”

林建成失笑：“船上還有其他人呢，傻孩子。”

湯芫急得眼淚都流了下來：“舅！就幾天！就幾天行嗎？”她實在沒辦法了，一咬牙就說，“我之前做了個夢，夢見你出海的時候船擱淺了……我這幾天心裏一直不舒服，你、你就別出海，成嗎？”

說到最后，湯芫想起上輩子的事，越想越難過，眼淚一個勁往下掉，把林惠敏和林建成嚇得夠嗆。

本來人家出海都不該說什么船擱淺啊，翻啊之類的話的，這不吉利。

湯芫現(xiàn)在這么一說，林惠敏也覺得不舒服了起來，開始一起勸。

到最后，林建成權衡了利弊，想著自己的親姐這都安全受到威脅了，他還顧著自己出海也太不是個事兒，就點頭答應了。

湯芫終于可以松了一口氣，她想，這下終于有心情真替莊時澤想生日宴的菜式了。

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