第37章 蔥花卷
這天天氣好，風涼氣爽，林建成那搭檔又給了他一只大白鴨子，他就提著上門看他外甥女來了。
。
曾經有人形容，小鎮裏誰家擺了喜宴，一桌子十個人裏聊著聊著能聊出五六個人有點彎彎拐拐的親戚關系來，雖然沒有直接的血緣關系，但說起話來也倍感親切。
鎮子說大，可穿街過巷也總能走兩步就能跟人打個招呼，說小嘛，有時找起人來倒也得開個十幾二十分鐘摩托車才到那人家裏。
總的來說，大家互相之間多少也認識的。
林建成提著大白鴨子出門，途經老街口，就被轉角那兩迭煤爐上“噗噗”往外冒白煙的蒸籠吸引。
時間嘗早，大家都圍在蒸籠旁邊等包子出爐，這家的酥皮肉包子最正宗，擺攤的是個虎背熊腰胳膊粗但憨態可掬的糙漢子，大約是這漢子臂力驚人，揉出的面特別勁道，就是最普通的白饅頭也嚼得特別滋味。
林建成提著鴨子圍了過去。
漢子認得他，掃了眼那鴨子：“成哥，早啊，上你姐那兒去呢？”
林建成笑著回：“可不是嘛，酥皮包蒸起沒？”
酥皮包餡兒是肉片，他的眼睛盯著竹編的蒸籠，想著那碗口大胖墩墩的包子，不自覺地咽了咽口水。
漢子憨笑一下：“沒呢，再等一會兒，就起了。”
周圍的人說著“快了快了”，還沒吃上就開始回味這鹵汁濃稠和大片脆肉在齒尖輾轉的滋味兒來。
沒一會兒漢子一聲吆喝：“起爐嘍！”
大家就開始七嘴八舌地叫——
“來倆蔥花卷。”
“開口笑三個！糖三角一個”
“酥皮包來仨！”
……
林建成想著他跟他姐和他外甥女三個人，一人倆包，就要了六個酥皮包。那漢子拿著不銹鋼夾子利落地一夾，一手抖開個白色塑料袋往裏一塞，沒幾下就把裝了六只熱氣騰騰的酥皮包的袋子遞給林建成。
這邊湯芫剛起床就看到“菜譜”跳出來的畫面——
請做一道蔥香花卷
材料：面粉、酵母、蔥、油、鹽、豬油
功效：蔥含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。
服下立即見效。
湯芫現在是一見到“菜譜”給她發任務就來精神，迅速地洗漱，到廚房找到了獎勵的食材，開始著手和面。
之前“菜譜”升級的時候獎勵的面粉還沒用完，她就多和點兒，發布任務帶的食材都有治療功能，她只想把這種食材做出來的菜品給她家人吃。
多和出來的面是為了兌現那天小肉團和袁可瑩的承諾，這幾天她跟她媽幾乎都圍著她爸轉，直到昨天她去領了錄取通知書回來，她媽跟她和丫丫一起帶她爸去把頭發鏟了。
湯芫煮了一壺開水，倒出一只碗裏晾著，其余的倒進保溫暖壺裏讓她爸泡茶喝。
等白開水晾得差不多了，加入酵母裏把它溶解，再倒入面粉中，放少許油，加適量水，少許鹽，少許白糖，然后就是豬油，一起混合。
外面做的包子慣加入蘇打或者泡打粉，包子會發得更好看，但是湯芫覺得還是只加酵母就夠了，發出的包子柔中帶扔韌，口感會更加彈牙。
在裏面加進豬油，到時打卷兒也會更加條條分明。
她的臂在上輩子早起收海鮮貨的時候就練了出來，雖然重生回來少了那種磨練，但是這些日子跟她媽出攤，臂力也漸漸回升。
說來也奇怪，也許是有時吃的食物來自“菜譜”的食材，湯芫也不見肥胖，肌肉也不會特別突出，手臂的線條看起來還十分健美。
揉了一會兒面，面不粘盆不粘手又光滑的時候，她就停下來，絞塊濕紗布蓋上去餳面。
她習慣每次看到食材，都拿自己大拇指上的黑色書本印記去按一下，把這種食材的品種收錄進“菜譜”目錄裏。
這樣一來她的“菜譜”目錄會越來越豐富，而被按過的食材本身也不會減少，但她又能從目錄裏買不同等級的菜品，她越來越覺得自己老湯家這菜譜賜給她的特殊技能十全十美。
接下來就是炸蔥油，湯芫這次在炸蔥油的時候把粗鹽撒進去，讓鹽在油裏化開。到時往面團上掃油的時候，那咸味自然而然就融進面團裏去，蒸出來的包子有自然的咸香，而不是浮著一層生鹽味兒，也不會咸淡不均影響食欲。
她沒選細鹽，細鹽難控制咸度，粗鹽就剛剛好。
蔥油炸好她就開始切蔥花，她爸已經醒了，晃著個大光頭走進廚房站她旁邊看她切蔥。
她照例對她爸微笑：“爸，早。”
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