“沒有預約,是他們請我來品菜。”湯芫說,“高老師給我的,所以今天來,菜都只是樣式,份量交代過了,讓做少點,我們吃一兩口就可以了。”
汪琪一聽這個“品菜”就特別的高大上,趕緊屁顛屁顛的跟著湯芫進去坐好。
湯芫跟汪琪說:“今天會給我們上套餐,你要有心理準備,可能你未必吃得慣,但是他們的出品,到世上一輩子很后來都是保持得挺精致的,你要記住他們上菜的順序,還有吃法。嘗一口就可以,我可以讓他們撤走,記住了就撤走,不難。后面還有一些單點的,還有今天晚上我要做的,我會重點跟你說。”
汪琪立馬集中精神留意著一切,發覺毛巾上面也印著廚師本人名字的縮寫。
首先上的是經典的精選套餐,七道菜。
開胃菜是鵝肝慕斯,和奶油牛奶芝士。
上菜的時候,煙霧彌漫的,效果做得很足。
汪基攪了一下,入口酸酸甜甜的,味道感覺一般般。
“黃油和面包是送的,你嘗嘗。”湯芫嘗了一下,“典油的質量一般般,跟超市貨一樣,面包口感還好。”
三文魚魚子醬,腥是不腥,但是,汪琪還真的吃不慣這種軟塌塌的口感。
湯芫覺得呢,放進嘴裏一抿就能化開,香料調味恰到好處,而且蓋住了魚腥味,魚子醬的顆粒飽滿咸鮮適口,她選擇了香檳來配,覺得口感好一點。
但是汪琪整個人下來吃就不好了。
接下來是海膽,加的芥末奶泡,把海鮮的甜味完全襯托了出來,清清爽爽的腥味全無,口感清爽。
后面是鯛魚,魚肉鮮嫩,魚鱗酥脆,番茄湯味道調的也不錯。
主菜是和牛,鵝肝,配牛肉清湯。牛肉的汁水完全都被保留下來,入口軟綿無渣,有奶香味。
鵝肝油脂豐富,配著黑胡椒碎,能夠大塊切下,爽口十足!
經典的黃油土豆,入口特別的不錯,順滑香濃。
汪琪覺得還是膩了一點,牛肉湯呢,汪琪又覺得生姜味太重,味道也太過于霸道!
甜品還好,汪琪記著湯芫說的不能多囑,只吃了一口,還有后面是馬卡龍,糊成了一團,感覺湯芫做的都比這家的好。
她有點慶幸只是來試菜的,每樣只需一口也不覺得浪費,不然按這個價位,她不吃完心疼,吃完胃疼。
后面上的菜是湯芫特別要求的,經典的蟹肉魚子醬塔,椰菜泥點綴,擺盤視覺沖擊太大,汪琪實在忍不住,小聲跟湯芫說:“感覺把所有□□都切來擺盤了。”
剛一說完,她自己就感覺胸前一痛,一邊搓著雞皮疙瘩吃完的。
接下來上的菜,汪琪看不懂,等人走了,問:“這是紅燒乳鴿?”
聞著味道好多了,焦香焦香的,還帶著一絲絲隱約的甜味。
“焦糖鵪鶉。”湯芫說,“算是名菜了,今晚我要做的就是這個,等下我買兩只鵪鶉,活的,你就把那兩只當禮物送給陳立然的媽媽吧。”
汪琪笑哭不得:“你是要故意整我,還是想要給他媽一個下馬威呀?這么劍走偏鋒的禮物能送嗎?”
“放心吧,就按我說的做。”湯芫說,“行了,你也記得七七八八了,咱們吃兩口就走吧,我跟店家借了個保溫箱,咱們打個車過去。”
汪琪剛才就留意到,湯芫每吃一道菜都會在那菜上面用食指輕點一下,她知道這是湯芫把實物收錄入進菜單裏面的做法,心裏也多少有了點底。
湯芫要個保鮮箱,就是要把食材放進裏,看起來像是自己去剛剛買回來的一樣,什么鵝肝魚子,用袋子拎著就像了。
陳立然那邊早就跟他媽媽打過招呼了,說是請了湯芫過來做菜。
小老太太也特別的開心,知道湯芫難約,她又不愿意去南岸路那裏,所以一直沒正式吃上湯芫做的菜,吃過一點點,但是從朋友的口中,聽說就是普通的小吃也做得特別好吃,她就一直念著。
只是她覺得南岸路那邊還不夠格調,就是跟那些小明星似的鬧著玩呢,所以死活不肯去,但是湯芫這個人在圈裏面實在是有名。
她想吃,還是讓兒子給她帶回來的菜,但是總是差那么點意思。
這回來請了湯芫,她高興的不得了。
陳立然說:“人可不算是我請的,是因為聽說她好姐妹汪琪也要過來,她才過來捧場的。”
小老太太一聽臉就黑了一半,但是想著湯芫要來呢,而且是到她家裏給她做,多有面子!既然這樣那就無所謂,管他看誰的面子上呢!
雖然心裏想的不行,但是嘴上還是不饒人:“你就使勁說好話吧!我心裏清楚著呢!你是雜志主編,湯芫在你雜志裏有專欄,誰請來的我還不心知肚明,要你說。”
陳立然真心服了這小老太太:“是是是,媽說的都對,我從現在開始不說話了。
陳立然雖然經常小老太太小老太太地喊,但是他媽媽保養得特別好。
雖然四五十歲了,看起來就是40歲出頭,而且衣品比較好,品位也不差,整體看起來就特別優雅。
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