第173章 番茄肉卷
不用汪琪說,湯芫已經知道怎么一回事了——她的“菜譜”彈窗了。
汪琪一看湯芫雙眼放空,也知道自己不用給她暗示了。
戚卉珊提著的那袋水果有問題!
或者說,穆曉彤帶過來的水果有問題。
怎么出問題的水果總是在穆曉彤身上?她有什么特殊體質嗎?而且她說水果是家裏人的朋友帶過來的,發也家裏人認識的朋友難道跟dola那邊有聯系?
怎么兜兜轉轉還是她把有問題的水果給帶過來呢?
在湯芫放空的時候,汪琪率先就穆曉彤和她帶過來的水果做了各方各面的猜想。
她感覺有點兒煩,跟別人說不得,而且她可以肯定穆曉彤自己也并不知情——這是最麻煩的。
穆曉彤自己不知情就沒辦法註意,沒辦法註意就沒辦法避免和預防。
敵在暗我在明,每隔一段時間就給陰一道,真真不爽快。
聽不到聲音的汪琪感覺自己愁得頭發都要掉了,再看湯芫,已經嘆了一口氣再始切起了五花肉,想必是收到了“菜譜”的任務。
今天晚上燒烤的所有肉類都來自湯芫的“菜譜”,肉質鮮美。
像五花肉,肥瘦相間得宜,瘦肉多之余,白色的肥油既能給瘦肉提供美感和口感,又不會過于喧賓奪主。
這種肉烤出來最好吃,肥油烤出香味來,滲到瘦肉裏頭去,讓瘦肉不至少太柴。
湯芫沒有直接烤,把五花肉放一個盤子裏一一擺成直條之后,對戚卉珊說:“把小番茄挑出來給我。”
戚卉珊“哦”了聲,探手進去就把一個小袋子整個提了出來:“不用挑,都是一袋袋分裝好的,哈蜜瓜要不要切?”
穆曉彤喘著粗氣招手:“來來來,給我切,我勁兒大。今天你生日,你歇著。各位對不住了,我要獨占風扇一小會兒,緩一緩。”
穆曉彤一副快要熱脫水的樣子著實可憐,大家趕緊往邊上坐,風扇讓給她。
林惠敏想得周到,早早就給準備好了一大盤的冰塊,端上頂樓放風扇面前,這樣子風扇吹出來的風就涼快多了。
戚卉珊樂得清閑,坐在湯芫旁邊看她干活。
湯芫先把小番茄清洗干凈,然后拿一顆往五花肉一端一放,就著五花肉把小番茄給卷了起來。
再拿支竹簽,把卷好的番茄卷給串上去,每串三個番茄卷。
戚卉珊看得目瞪口呆:“這是要烤嗎?”
湯芫點點頭:“烤過之后的小番茄挺甜的,試試。”
正在切著哈蜜瓜的穆曉彤也好奇:“湯芫,這菜式你新創的?”
湯芫搖搖頭:“不是,跟一個高人學的。”
只有汪琪知道,這肯定是湯芫上輩子看《深夜食堂》學的。
《深夜食堂》其中一集做的就是這個。
小番茄數量還不少,串完之后湯芫數了數,一共十二串。
戚卉珊提的那袋水果裏,小番茄和葡萄就占了大頭。
“菜譜”只提示讓做一道“番茄肉卷”,沒讓做其它,料想也只是小番茄有問題。
穆曉彤那邊已經把哈蜜瓜切好了,往冰盤上擺,正好冰鎮著。
湯芫把番茄肉卷往烤架上擺,說:“樓下的冰柜裏還有很多冰塊,這盤冰融了我再拿去盛一盤上來。”
戚卉珊特別感動,她以前還沒想過可以過個這么浪漫的生日——
湯芫南岸路的店結業之后,當時頂樓的一個鳥籠卡座給保留了下來,放在了現在住的頂樓。
此刻,這個可以容納七八個人環席而坐的“鳥籠”外圍,自下而上纏繞了一圈小串燈。
小串燈的燈光不是特別亮,提供照明的同時也不會太刺眼。
卡座內邊緣是一圈座位,本來這裏邊是一張大圓桌,但是湯芫把圓桌給移走了。
現在裏邊是一個小烤爐,邊上一張小桌子。
擺了這兩樣之后大家還能坐,很松動,不會顯得擠。
湯芫的這個烤爐很特別,跟外邊做路邊燒烤的條形長方爐子不一樣,是圓形的,不大,但是給四個人燒烤也足夠了。
雖然每一輪烤的東西不多,但正好大家可以邊烤邊吃。
湯芫時不時翻著爐子上的番茄肉串,五花串在炭火上嗞嗞地冒著油。
香味已經烤出來了。
爐子旁邊就放了好幾碗調味料,都是湯芫調過的,有蜂蜜,有加了孜然粉的燒烤汁,還有辣椒粉、胡椒粉、黑椒粉、花椒粉、白芝麻。
還有一小瓶鹽,磨細過的灰色的海鹽,湯芫覺得特別適合用于燒烤。
調料準備得豐富,烤出來的食物會增色不少。
烤爐上擱著四串番茄肉卷,湯芫不停地翻著面,翻的速度很快。
她時不時留意著,末了把露在兩側的番茄尖也烤上。
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