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第231章第兩百三十話：開張一個(gè)月（1 / 3）

第231章第兩百三十話：開張一個(gè)月

這幾日官道上人來(lái)車往的似乎比前一陣兒多了不少。

茶棚不到巳時(shí)中就有客上，客棧這邊客人也是接踵而來(lái)。

往常準(zhǔn)備好了廚房的一檔子事，還可以坐下盤算好賬本，喝完一杯茶。

如今是賬本別想盤，一杯茶剛喝了一半，就有客上了。

一行車隊(duì)徑直過(guò)來(lái)，楊大連將車馬安置了，杜傳福將人迎進(jìn)客棧來(lái)安排落了座，熟練的報(bào)著今兒的菜色。

這行人專門是靖遠(yuǎn)縣往來(lái)云山縣運(yùn)送酒的，一個(gè)月至少經(jīng)過(guò)這地五回，所以也是客棧的?？土恕?

一切都熟，管事一聽今兒有什么豆花魚，當(dāng)即很感興趣的點(diǎn)了，又點(diǎn)了其他幾個(gè)菜，最后才笑道：“吃了你家的飯菜，真是別處的都吃不慣了，宋小東家這手藝真不是蓋的，這菜色回回不重樣的，回回都聽著新鮮，我那老伴當(dāng)，頭回走了一回了，可是就盯死了我這活計(jì)了，怎么也要跟我搶往云山縣去的，幸好沒(méi)搶過(guò)，要不然換了別地，我也吃不著了！”

杜傳福笑著應(yīng)對(duì)著，這活計(jì)做得久了，他也是睜眼就是笑臉，和人客套寒暄，最是熟練不過(guò)的了。

有他在外面看著，宋秋在廚房里，也放心得很呢。

聽了報(bào)進(jìn)來(lái)的菜色，就開始忙活起來(lái)。

先做豆花魚。

熱鍋倒油，燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入姜嫩蔥炒香，蔥段開始轉(zhuǎn)黑時(shí)，把蔥姜蒜撈出，放入干辣椒和八角，小火炒香，加入大蒜碎、豆瓣醬，炒至油色紅亮，隨即倒水。

放適量鹽巴調(diào)味，大火煮開。

然后放入豆花，煮熟后撈出，鋪在碗底。

鍋里下入腌好的魚片，用筷子撥散，等魚片變白即可撈出。

最后燒熱油，魚片上撒上一把炸酥的花生碎，花轎，干辣椒，以及蔥段。

油熱后，潑上去，頓時(shí)滋啦滋啦，上菜咯！

陸陸續(xù)續(xù)的菜上出去，外頭又接著來(lái)了兩桌人，都點(diǎn)了豆花魚。

一一忙活著，廚房隔著一條甬道的，都聽得到外頭大堂的熱火朝天，都是在說(shuō)這豆花魚麻辣鮮香，好吃得不得了的話的。

廚房里幫著忙活的王氏幾個(gè)，聞著這豆花魚的香味，也不住的咽口水。

宋秋就笑：“豆花定還能剩些，咱們今兒晚上也煮上一盆好好吃一頓，慶祝咱們客棧開業(yè)一個(gè)月呢！”

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