因而初四一大早,宋秋就幫著老袁氏抬著瀝過水的米往村長家去了。
其他不輪到今兒打的,也來湊熱鬧幫忙的,一村人圍在村長家的大院子里,紅紅火火的,鬧熱得緊。
村長家的灶屋里,兩口大鐵鍋都燒上火,坐了水,放了木桶陣子等著蒸米的。
除了宋家,村里還有幾戶人家打得也算多的,村長家打二十斤,王屠戶家打十五斤,劉才貴家打十五斤,周五斤家打十斤。
老袁氏和宋秋到時(shí),王婆子和黃菜花來的更早,她們兩家的米已經(jīng)蒸上了。
便排在后頭等著。
灶屋里忙著燒火的,院子外頭洗好的大對(duì)窩和兩把大木錘子正拿在王大力和劉才貴的大兒子手中等著呢。
而院子這邊兩張桌子擺了,洗得干干凈凈的,上頭還鋪了一層油紙,刷上一層豆油,免得熱滾滾的糍粑打出來沾在桌子上。
很快,就有一陣子米先蒸好了,兩個(gè)人將陣子抬出來,王婆子熟手熟腳的扯了邊上的紗布帕子,將陣子里的米飯騰到大對(duì)窩里,帕子上沾的米粒也得抖干凈咯,一點(diǎn)別浪費(fèi)。
對(duì)窩里一入了米飯,兩個(gè)負(fù)責(zé)錘米飯的人就開始動(dòng)手了,你一錘我一錘的往對(duì)窩里去,哎呦!哎呦!
這米飯可得錘爛實(shí)了,做出來的糍粑才更香糯更綿實(shí),所以需要得是力氣。
這一錘子一錘子的,很快都出了汗了,王大力到一邊脫了外頭衣裳來,又接著捶打。
這一對(duì)窩的捶打爛實(shí),王婆子就蹲著去捧了捶打好的飯團(tuán),就著兩根大木錘一起,往旁邊一挪,放到桌子上去。
桌子前早就等著的黃菜花幾個(gè)手上抹了一點(diǎn)油的,雙手齊上的把飯團(tuán)扒拉干凈,讓木錘子上一點(diǎn)不剩。
這一大團(tuán)的分成兩半,一張桌子上去一半,老袁氏擼了袖子負(fù)責(zé)揪劑子,揪出一團(tuán)來,就有婦人拿過手在手心底下按壓起來。
摁成一個(gè)個(gè)的圓,從桌角開始擺放好攤著,這熱乎的,要是挨一起的,那都全粘住了,可不成的。
這邊另一陣子也出籠了,負(fù)責(zé)捶打的漢子就沒停過,哎呦哎呦的,一個(gè)累了就換另一個(gè),總之全村的漢子們得空的都在呢,不怕人手不夠。
婦人們呢,就負(fù)責(zé)摁糍粑就成。
滿院子,忙活得是熱火朝天的。
宋家的五十斤米一陣子可蒸不完的,分了好幾陣子才蒸完。
宋秋守著自家的米蒸出來,頭一籠打瓷實(shí)挪上桌給老袁氏揉搓揪劑子時(shí),就忍不住上手去抓了一坨就這樣來吃。
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