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第494章第四百九十三話：穿耳洞（1 / 3）

第494章第四百九十三話：穿耳洞

宋秋聽了，便道：“那冬瓜叔你去買，順便看看有沒有鱔魚，要是有的話就挑幾根?！?

李冬瓜點頭，“行，我這就去?！?

看他又出了門，宋秋才收回腦袋，往干凈的陶盆里倒了白面，然后在中間掏個小坑。

坐在小爐子上燒著的開水，一邊倒進去，一邊用筷子不停地攪拌，攪成一個一個的雪花狀的疙瘩。

然后用手把這些疙瘩揉到一起。

阿靈托著下巴坐在桌子邊上看著，見那面疙瘩子還發著熱氣呢，不由道：“阿秋姐姐，不燙??？不然我來，我皮厚，不怕燙?！?

宋秋笑了笑，“不用?！?

這時候自然還是有些燙的，所以要小心，不要燙到了手。

阿靈哦了一聲，便看著她動手，一邊問：“這是又要做什么好吃的？”

“做點餡餅吃。”

“餡餅啊？”阿靈咽了咽口水，期待起來，“我沒吃過，阿秋姐姐做的肯定好吃，我就等著啦！”

“等著吧?！?

說話間，宋秋將面疙瘩揉成了一個光滑的面團，然后把濕紗布擰了水，蓋在面團上，開始醒發。

醒面團的功夫，宋秋把早起杜傳福去買的肥瘦相間的肉切了剁成了肉餡，然后再切了把香蔥和姜末，一起剁在肉餡里。

剁好的肉餡加上些許清水攪拌均勻，至水分吸收進肉餡里。

然后調味，放鹽巴，醬油，香油，些許豆油，用筷子順著一個方向攪拌，等肉餡起黏細膩起來便就可以了。

肉餡調好，去買魚的李冬瓜也回來了，除了一條大草魚，還提了個小籃子，里頭荷葉包著一點水，裝了七八根壯漢大拇指粗細的鱔魚。

“剛好碰著有賣鱔魚的！阿秋你愛吃這個，早說啊，等回去我上田里給你捉去！”

他往些年在程家做長工，種那些年的田，沒少捉著鱔魚的，有時托管事幫忙賣了，有時就送給管事下個酒。

捉鱔魚，他還是挺拿手的。

宋秋笑道：“倒是也不怎么愛吃，就是打算做個鱔魚絲，待會兒給石蛋兒帶些去，沒刺，他吃著好，補氣養身。”

李冬瓜一聽，想到石蛋兒那孱弱的身子在牢里待著，忙點頭：“還是阿秋你想得周到，等后頭，可得叫你胡瓜叔兩個好好謝謝你。”

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