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第三章頭一回吃到如此美味的菜?！? / 3）

因?yàn)榧已Y條件不好，所以舒見(jiàn)并沒(méi)有上過(guò)大學(xué)，高考一結(jié)束，就進(jìn)餐廳做起了端盤(pán)小妹。

平時(shí)上班比較忙，她很少有機(jī)會(huì)下廚，舒奶奶不太相信自己孫女的廚藝，一直站在旁邊絮絮叨叨地指導(dǎo)。

比如炒菜的時(shí)候，火應(yīng)該開(kāi)多大，鹽應(yīng)該什么時(shí)候放，水應(yīng)該什么時(shí)候加……等等。

聽(tīng)著奶奶的嘮叨，雖然舒見(jiàn)心裏覺(jué)得很幸福，但也著實(shí)有些影響到她的發(fā)揮，于是只能把老太太往外面趕。

“好了奶奶，我知道怎么做，您還是去外面休息著吧。一會(huì)兒磊磊就該回來(lái)了?！?

“你這孩子，今天好不容易休息一天，等著吃現(xiàn)成的不好嗎……”老太太一邊嘀咕，一邊往客廳走了去。

廚房終于安靜下來(lái)了。

舒見(jiàn)系上圍裙，把米飯和雞蛋蒸上后，開(kāi)始處理排骨。

要想燉出營(yíng)養(yǎng)豐盛且美味的排骨湯，其實(shí)并不是件很容易的事情，不僅火候和調(diào)味料的分量要掌握的恰到好處，選材也是十分重要的一環(huán)。

一般適合用于燉湯的，是骨大肉厚的大排，而家裏剩下的這份，卻是適合做紅燒或者糖醋排骨的小排。

既然食材不占優(yōu)勢(shì)，那就只能在做法上面下功夫了。

舒奶奶平時(shí)燉排骨，都是冷水下鍋煮出血水，去除腥味后，直接放進(jìn)高壓鍋裏燉的。

舒見(jiàn)的做法沒(méi)那么簡(jiǎn)單。

她做完以上步驟，先起鍋燒豬油，加姜片把排骨炒至微微泛黃，才倒水進(jìn)去用猛火燒開(kāi)。

燉湯用的器具，也沒(méi)有選擇高壓鍋，而是用了一直閑置在櫥柜裏的砂鍋。

這樣燉出來(lái)的排骨湯，香味才會(huì)更加濃郁。

配菜不著急放。

舒見(jiàn)把砂鍋蓋子蓋上，讓它自己慢慢燉，然后開(kāi)始炒豬肝和芹菜。

九月初的天氣，一如既往的燥熱。

夕陽(yáng)的余暉灑在地面上，兩個(gè)背著書(shū)包的少年，身影被拉得老長(zhǎng)。

轉(zhuǎn)身走進(jìn)小區(qū)大門(mén)。

舒磊對(duì)與他并肩而行的李燦說(shuō)：“下午那道數(shù)學(xué)題我還是不太明白，等吃完飯后，你再跟我講講?！?

“嗯?！?

“要不去我家吃點(diǎn)兒？今天我姐休息，家裏估計(jì)會(huì)多整兩個(gè)菜。”

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