巴氏高溫消毒法主要有兩種。
一種是將牛奶加熱到62c-65c，保持三十分鐘，滅菌效率高達97.3%-99.9%，但這種方法仍然存在部分噬熱菌和耐熱菌以及芽孢。
第二種是將牛奶加熱到75c-90c，保溫15s-16s，殺菌時間更短，效率更高。
在沒有溫度計，也沒有精準的計時工具，還是加工肉類的情況下。
李祐能采用的只有第二種。
廚房內，梁猛飚正在努力將羊肉剁成細細的臊子，昝君謨則在生火，薛大鼎則在準備泥土封口。門外的權萬紀則是嘀嘀咕咕的走了。
權萬紀本來以為自己能升官，但沒想道被李世民夸獎了一番，還是被派來監督李祐。
羊肉剁成細細的臊子，加上鹽等作料，然后放進小酒壇子，然后煮熟，再保持高溫，蓋上蓋子，泥土封口。
一個罐頭就做完了。
滿頭大汗的梁猛飚，越看這個壇子越覺得熟悉。
他忽然想到了什么，不禁發問道：“我怎么覺得這像是做腌菜？”
這話令幾人一愣，不說不知道，一說還真挺像是做腌漬物的過程。
冬天沒什么大棚蔬菜，想吃新鮮蔬菜，除了放進地窖，也只能做成腌漬物。比如腌蘿卜，腌咸菜之類的。
倭國也將這一習俗給學習了，只不過發揚到納豆上去了。
李祐很是無語：“不是，這是罐頭。”
梁猛飚眼神中充滿了懷疑。
“可是，殿下，這和家里做腌漬物是一模一樣的，不過是把菜換成了肉，煮沸了罷了，長史你說是吧！”
雙手泥土的薛大鼎，默默地不想說話。
眾人面面相覷，忙活了半天，還以為做什么了不起的東西。
被柴火熏的臉都黑了的昝君謨，他好心的提醒道：“殿下，肉會壞掉的！”
李祐瞥了一眼，很是自信的說道：“你放心，要是密封好了，兩三年內絕對不會壞的！”
梁猛飚聽完怎么都不相信，嘀嘀咕咕的說道。
“不可能的殿下，就算是腌漬菜也沒辦法保存這么久，更別說肉了。”
“天氣這么熱，我估計過一天就會壞掉！”
在他們看來，李祐根本是在說笑。
常識中，普通的腌漬菜都不可能保存三年這么久，更別說肉了。
李祐也沒多做解釋，只是說道：“你要是不信我也沒辦法，這幾個壇子放個陰涼的地方，后天的這個時候再來看看！”
“哦~”
梁猛飚，薛大鼎幾人面面相覷應了一聲，雖然心里不相信，但也沒有反對。
梁猛飚有氣無力的剁著肉：“我還以為做什么，沒想到白忙活了。”
昝君謨也沒辦法：“哎，怕什么不就是幾斤羊肉，有什么大不了的，等殿下失敗了自然會相信的。”
只有薛大鼎呵斥了兩人一句：“少說兩句。”
他雖然嘴上沒說，但心里也很懷疑，并且帶著猶豫，這件事要不要稟告圣上呢？
猶豫再三，他想了想還是算了，畢竟事情還未見成敗。
—————
很快，兩天就過去了。
七月末，正是最熱的時候，食物沒有做處理，放一個晚上就會餿，尤其是肉類。
李祐帶著薛大鼎幾人避開了權萬紀，來到了存放壇子的地方。
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