樂香居的三層的雅間內(nèi)，青山商記的主要股東圍桌而坐，等待小七上菜。
“咱們的牡丹花宴，要賣的主要是牡丹籽油，所以菜品在用油的口感差別尤為重要。”小七嚴肅認真地說道，“不同于京師等地的菜色重油重肉，南部各州乃魚米之鄉(xiāng)菜肴豐富，口感豐饒，以細膩鮮甜為主，牡丹籽油入南部，在咱們原有菜色的口味變化之上，再添幾道魚蝦蟹的菜品，今日要給大伙品嘗的，也是這幾個。”
小七說完，推開門喊道，“程掌柜，上菜啦！”
看著圓臉白胖的程備游一身廚子裝扮，笑瞇瞇地端盤進來，藍怡抽抽嘴角，才忍住沒笑出聲。
“各位客官，請上眼瞧了啊！”程備游聲調(diào)拉長，把一個長方形的盤子放在桌子，“太公垂釣。”
但見盤子內(nèi)，有一瓷質(zhì)姜太公戴斗笠的姜太公，手拿魚竿盤膝坐于盤子一側，魚竿另一頭，乃是以嫩白蝦仁擺成的白牡丹，牡丹花葉以冬筍擺之，旁邊還配以幾顆鮮紅的含桃，讓人觀一新。
“這道太公垂釣，乃是以新鮮的海蝦仁精制而成，這可是程掌柜花重金從福州請來的廚子做的一道功夫菜，用料講究自不必多說，口感亦上乘，用油乃是牡丹籽油加豬油。大伙嘗嘗看？”小七說完，滿是自信地等待大家品嘗。
藍怡道，“看著甚是不錯，口感么。夏大哥，你請。”
夏重瀟點頭，舉筷優(yōu)雅地夾起個蝦仁。放入口中細品，微笑點頭，“還不錯。”
小七不服氣地瞪大桃花瞳，“夏大哥，做人要厚道!這可不只是還不錯吧？”
夏重瀟輕笑，“是比‘不錯’還好上一些，比之我在揚州、福州和臨安等地吃過的蝦要好。”
程備游笑瞇瞇地點頭認同。“夏大爺所言甚是，程某也這么覺得。”
藍怡所到之處不多，吃食上也不是多講究。嘗過蝦仁后也點頭，覺得滋味挺好，隨后她指著盤內(nèi)點綴的幾個含桃道，“這是。魚？”
程備游無奈地看著小七。小七嘿嘿一笑。“周二嫂果真有眼光！不錯，這的確是幾尾小魚。太公垂釣嘛，怎能只有蝦卻無魚呢，你們看，鮮紅的含桃放進去，整道菜是不是更好看了？”
王林遠嘿嘿一笑，“的確是增‘色’不少，小七你這點子好。這道菜不止能賣油。還能賣鮮果呢。”
小七得遇知音，連連點頭。
藍怡也夸獎道。“小七這個思路很對，咱們青山商記的產(chǎn)品是一個整體，在賣出牡丹籽油的同時，還能推銷青山鮮果，可謂一舉兩得。”
程備游見藍怡也這樣說，把求助地目光放在夏重瀟身上，夏重瀟無奈搖頭，“看著是挺好看，林喜，你怎么看？”
王林喜認真言道，“夏大哥，咱們的商船，還未到過福州這么遠的地方，牡丹籽油和青山鮮果一路運送過去，就算從梅縣那里起運，也得加上人工船費等，具體的還得再算，如此下來，花宴的價錢還得往上漲，否則沒有賺頭。”
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