“嗯，他媽媽說他愛吃。”說著，李靈運打開手機，點開自己收藏夾裏唯一一個視頻，“我跟著他媽媽的教程做了很多遍，都做不出一模一樣的味道。”
“然后我們把這餅啊，放到鍋上一煎！金黃酥脆，聞著口水都要下來了！我兒子就愛吃這一口，以前天天吵著讓我做！”視頻裏的女人笑意盈盈，有著和方何一樣眼皮深邃的桃花眼。
“呦，這人我知道，網上才火呢，是你女朋友的媽？”保姆解釋說，“越是這種簡單的菜，越考驗火候。你不怎么開火做飯，肯定掌握不好。”
在保姆的指導下，李靈運又做了一次。他把土豆切成絲，腌制出水，加入調料抓拌，放入油鍋裏，文火慢煎……
出鍋后兩人一吃，確實比李靈運做得味道好，但和方母的手藝還是不一樣。
“感覺，他媽媽做得要更脆。”
“那你最后小火轉大火。”
又做了一個。
“餅的味道不一樣。”
“可能是面粉問題，我下樓買她視頻裏同款的玉米淀粉去。”
第三個餅出鍋。
“形狀沒有她的完整。”
“你在煎的時候，倒一點淀粉水下去，方便成型。”
……
從早做到晚，兩人都快吃不下土豆絲餅了。功夫不負有心人，終于出鍋了一個形狀、口感都很像的。
保姆看到李靈運臉頰上蹭著面粉，手指有零星油燙得紅痕，指腹也被泡得皺皺巴巴。心裏默念著可憐見兒的，趕緊給他遞上濕巾擦干凈。
“調味還是不太一樣。”李靈運一邊擦拭一邊淡淡地說道。
“她那視頻沒有具體用量，也不知道最后白色的粉是什么，只能猜個大概。”保姆被纏得沒耐心了，苦口婆心勸道：“差不多就行，或者咱換個東西做。我教你做蛋糕，你們年輕人不就愛吃蛋糕嗎？”
“可是……”
高中每次過生日，方何會都會眼睛亮晶晶地說，媽媽做了一桌子他愛吃的。李靈運總覺得他現在漂泊在外，可能會想念母親的手藝。
李靈運看了眼手機，突然站起來。一把拿到面前，開始劈裏啪啦打字。
保姆湊過去一看，原來是李靈運私信了方母土豆絲餅的配方。方母誤以為李靈運是哪位粉絲，熱情地回覆了他。
李靈運勾起唇角，就像是得到老師表揚的小學生。轉過頭來的時候，聲音都高了幾分：“我們明天再試試。”
哎。保姆在心底哀嘆，這雇主真是夠“迂”的。
方何生日當晚，李靈運帶著完美覆刻出的土豆絲餅，開車來到方何家。
他知道方何不愿意見他，但又期待著方何能看在“合同“和“食物”的份上，允許自己跟他說幾句話。
李靈運在電梯裏反覆回顧著開場白，電梯門一打開，他捏緊保溫盒的提手，快步走向方何的家。
伸出的手還沒來得及按下門鈴，他突然裏面聽見傳來眾人的笑聲。
【作者有話說】
猜猜誰來啦br>
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