物以稀為貴，松茸就是其中之一，不僅是因為松茸產地少營養價值豐富，更是因為它難以保存且不能人工繁殖，被稱為“菌中之王”。
松茸雖說名貴，可做法實在老套，除了清香的油煎就是大補的燉湯，唐齡冥思苦想了半晌，驟然掀起郁悶沈沈的眸子看向對面發呆的青煙，嚇得女孩身子一顫。
“怎、怎么了……”
青煙顯然正在發呆，被唐齡今日整日暗沈沈的一雙杏眸嚇得不輕，連話都說的不利索。
“青煙姑娘，府上之前應該不少吃松茸吧，一般都怎么做？”
唐齡出口的的問句叫青煙緩了下神，片刻后她道：“一般廚娘都用來燉雞湯了。”
果然不出所料，這回答完全在唐齡的預料內，她把手裏的一只松茸放回去，起身理了理裙擺上被壓出來的稀疏的褶皺，她大致想好了松茸的做法了。
……
夏末的午后還是悶熱晴朗，輕風挾著干澀燥熱氣氛吹進廚房內，鼓動著竈下溫潤跳動的小火。
先將洗凈的排骨焯冷水備用，唐齡又挑了幾個好看的松茸清理泥土。
松茸的清理十分有講究，先將底部削尖，把粘在上頭的泥土和臟屑清理干凈，再用清水沖洗松茸菌體的泥污。
唐齡指尖動作利落輕柔，松茸不需要用力搓洗，那黑色的一層并不是泥污，而是菌衣，松茸的大部分營養物質都位于這層菌衣中，故不論制作方法如何，這層菌衣只需用清水簡單沖洗，不需削凈。
簡單處理過后將松茸切片放置一旁。
在鍋內刷上一層厚重香郁的豬油，將幾塊豬排煸炒至焦黃后，加入胡蘿卜片等和大半松茸片炒到濃郁的香氣四溢，再加入泡過的大米拌勻，添水沒過米面一指節。
用大火烹煮片刻，精致地碼放剩下的松茸片，淋上豬油蓋上蓋子，用小火燜煮，剛剛蓋上蓋子不久，灼熱的火便將松茸鮮香的氣味烘出來了，谷物的熟香與其交匯地難舍難分，透過鍋蓋下方被咕嘟嘟蒸汽頂起來的縫隙絲絲縷縷鉆了出來。
“這是什么味道呀？”
廚房外的小廝都探了腦袋扒在門口往裏看，這幾日同唐齡的相處中，廚房的丫鬟仆人們都曉得唐齡好相處，同她自然也沒了距離。
“看什么呢！一個個都這么閑？”青煙本也湊在一旁深深吸了一口香氣，卻見門口圍了一群人，便纖手捏了羅扇，朝眾人揚了一揚扇子抬聲趕人。
“青煙姑娘，這唐姑娘做什么呢？怎么這般香？”有丫鬟拉住青煙問道。
小廝饞得眼睛發光，朝廚房內喊了一嗓子：“唐姑娘！能不能給我們幾個嘗一口？”
聽見小廝這口無遮攔的話，青煙輕蹙秀氣的眉頭，神色不悅地瞪了他一眼：“可是松茸呢，不是咱們這些人吃得起的。”
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